Eine sehr pfiffige und vor allem praktische Idee steht hinter dem Kuchen im Glas. So kann er als Geschenk gedacht sein, dass den Beschenkten stets frisch erreicht oder aber als kleiner Vorrat, wenn unangemeldeter Besuch vor der Tür steht.

Seine Herstellung ist kinderleicht, nur ist es wichtig, dass Sie die passenden Schraub- oder Weckgläser verwenden, damit der Kuchen vor dem Verzehr gestürzt werden kann.

Vorbereitung:

Das Glas muss gut gefettet und mit Mehl bestäubt werden. Sollten Sie ein Weckglas verwenden wollen, dann muss der Gummiring in kochendem Wasser eingeweicht werden. Erst dann ist das Glas mit dem Kuchen darin zu verschließen.

Zubereitung:

Es gibt zahlreiche Kuchen, die sich für die Zubereitung und Aufbewahrung im Glas eignen. Neben den klassischen Rührteigen können auch Muffinteige und sogar Brotteige im Glas gebacken werden.

Wenn der Teig zubereitet ist, wird er in das Glas gefüllt, wobei nur zwei Drittel des Glases befüllt werden dürfen. Denn der Teig geht während des Backens auf, so dass er bei einem Befüllen bis oben hin über den Glasrand hinaus laufen würde.

Direkt nach dem Backen muss das Glas verschlossen werden, weil die Wärme ein Vakuum im inneren des Glases erzeugt, das den Kuchen bis zu sechs Monate haltbar macht.

Als Beispiel soll im Folgenden ein Rezept vorgestellt werden.

Marmorkuchen im Glas

Zutaten für sieben Gläser mit jeweils 0,5 Liter Füllmenge:

-    500 g Mehl
-    220 g Butter
-    220 g Zucker
-    125 ml Milch
-    90 g Kakao
-    4 Eier
-    1 Päckchen Backpulver
-    1 Päckchen Vanillin – Zucker
-    2 EL Milch

Zubereitung:

Los geht’s mit dem Mehl und dem Backpulver, die gut miteinander vermischt werden.

Als nächstes wird die Butter auf dem Herd im Topf zerlassen und in einer kalten Schüssel schaumig geschlagen.
Unter Rühren werden dann Zucker, Eier und Vanillin – Zucker hinzu gegeben.

Dieser Masse wird abwechselnd Milch (125 ml) und Mehl unter Rühren zugefügt.

Nun wird die Hälfte des Teiges auf die Gläser verteilt. Die andere Hälfte wird mit Kakao und den zwei Esslöffeln Milch vermengt.
Die Schokomasse wird auf die Gläser verteilt und eine Gabel durch den Teig gezogen. So können Sie das bekannte Marmormuster in Ihren Kuchen zaubern.

Jetzt müssen die Gläser für etwa 40 Minuten in den Backofen, wo der Kuchen bei 180 Grad gebacken wird.
Sofort nach dem Backen ist das Glas zu verschließen.


Viel Freude beim Backen dieser origineller Kuchen!