• Wilkommen
Anmelden
Benutzername:

Passwort:


Anmelden
Passwort vergessen?
Sie haben Ihr Passwort oder Ihren Benutzernamen vergessen?
Kein Problem!

Tragen Sie hier Ihre Email-Adresse ein mit dem Sie auf BreadBid.de registriert sind. Sie bekommen in kürze ein neues Passwort zugesendet.

Email:
Beantragen

Noch nicht registriert?
Jetzt registrieren!


GoMeal bei Google+


GoMeal bei Facebook


4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars

Tomatensoße selbst machen

Tomatensoße selbst machen


Nudeln mit Tomatensoße mag fast jeder.

 

Für eine leckere Tomatensoße braucht man nicht viel: reife, frische Tomaten (oder solche aus der Dose), Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer, alles Zutaten, die im Haushalt vorhanden sind.

 

Zubereitung: die Haut von 800 g frischen Tomaten mit einem Messer kreuzweise einritzen. In einem Topf reichlich Wasser aufkochen. Tomaten 3 – 5 Sek. Eintauchen und anschließend in kaltem Wasser abschrecken. Dann die Haut abziehen und die Tomaten klein würfeln. Ganz besonders fein wird die Soße, wenn Sie die Tomaten vor dem Würfeln vierteln und entkernen.

Dann 1 Zwiebel abziehen, fein würfeln. 1 – 2 Knoblauchzehen abziehen und durchpressen. Beides in 2 – 4 EL Olivenöl glasig andünsten. Tomatenwürfel hinzufügen, unter Rühren ca. 5 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ist die Soße zu dick, etwas Gemüsebrühe oder Wein zugeben. Nach Belieben mit 2 EL frisch gehackten Kräutern (Petersilie, Oregano, Basilikum und Thymian) abschmecken.

 

Auf die Schnelle, keine Zeit, frische Tomaten zu würfeln? Dann nehmen Sie einfach eine Dose (425 ml) stückige Tomaten. Und die Soße schmeckt mit getrockneten Kräutern fast genauso gut, diese aber erst nach den Zwiebeln zufügen und kurz mitdünsten, so entfalten sie ihr Aroma am besten.

 

Soße ohne Stückchen: wer die Tomatensoße lieber glatt mag, püriert sie einfach vor dem Servieren kurz mit einem Pürierstab oder streicht sie durch ein Sieb.

Bewertungen: 4.33 von 5 Sternen aus 9 Bewertungen

Breadcrumbs

Kommentare

Meinungen und Kommentare zu: Tomatensoße selbst machen

Noch keine Kommentare vorhanden.

Kommentar zu diesem Artikel schreiben

Diese Option steht nur angemeldeten Benutzern zur Verfügung.
Anmelden
Sofort und kostenlos registrieren

Titel: (max. 80 Zeichen im Titel)
Kommentar:
Beliebte Rezepte & Beiträge
 
Zutat 1:


 
Tipps & Tricks > Tipps und Tricks für gesundes Grillen

Da der Frühling einzug gehalten hat reaktiviere ich diesen Thread wieder... Es haben doch inzwischen schon einige Studien ...
Frage & Antwort > Wie kann man schöne Servietten falten und Ostern schöner machen?

huhu, man kann auch nette servietten-banderolen machen lassen, hab das zur hochzeit damals machen lassen. https://www.familiensache.com/hochzeitskarten/karten-zur-hochzeit/servietten-banderolen.html
Küchengarten > Welches Gemüse

Auch diesen Thread könnte man jetzt im Frühling wieder ins Leben rufen... Mein Papa hat da so eine Thaichilisorte gezüchtet. ...
Frage & Antwort > Kennt jemand gute Konfirmationssprüche für Karten?

ich weiß dieser beitrag ist schon ein weilchen her, aber bin gerade neu hier und am rum stöbern, hatte letztes jahr auch ...
Ernährung & Gesundheit > Saftkur
Hallo zusammen, ich habe einen Geheimtipp für alle die Abnehmen wollen und zwar eine Saftkur.  Dass Säfte gesund sind, ...
Selbstgemachtes > Pfannkuchen selber machen

Ich mag Pfannkuchen auch sehr gerne etwas deftiger. Zum Beispiel mit Gemüse, Zwiebeln, Oliven. Aber die Variationsmöglichkeiten ...
Kochen > Kochen mit Dampfgarer
Dampfgaren ist super, Sous-Vide der neue Trend
Hallo Lara, Dampfgaren ist eine tolle Sache, hab selbst den Siemens Zuhause und bin sehr zufrieden, was Du unbedingt auch ...
Frage & Antwort > Wie kann man schöne Servietten falten und Ostern schöner machen?

Bei einigen Besuchen beim Griechen machen wir die Beobachtung, dass die geselligen Leute auf den Tischen tanzen und Servietten ...
Frage & Antwort > Nudelsalat frisch oder über Nacht durchgezogen

Ich würde ihn wie die anderen Gerichte lieber frisch machen. Über nacht würde ich nur Lebensmittel halten, die über einen ...
Frage & Antwort > Selbstreinigende Backöfen?
Wir machen derzeit unsere Küche neu und ich hab jetzt schon öfters etwas über selbstreinigende Backöfen gelesen. Kennt ...
Geschmortes Kaninchen in Tomatensauce 4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars
Leckeres Hähnchen in Tomatensoße - für besondere Anlässe gut geeingnet !

GoMeal.de © 2015 | Impressum | AGB | Datenschutz | Specials: Gemüse | Obst | Weihnachten Besuche uns bei Google+