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Saisonkalender Obst

Saisonkalender Obst


Nachweislich ist es besser frisches Obst dann zu kaufen, wenn es gerade Saison hat, aus verschiedenen Gründen. Zum einen ist es natürlich so, dass Obst zu seiner Saison weniger kostet, als außerhalb dieser Zeit. Außerdem ist das Aroma von Obst wesentlich besser, wenn es gerade seine Zeit hat und nicht künstlich gezüchtet werden musste. Die Belastung durch Schadstoffe und Düngemittel ist außerdem während der jeweiligen Saison auch am niedrigsten, weil zu dieser Zeit weniger viele Hilfsmittel in der Landwirtschaft erforderlich sind. Viele gute Gründe also, Obst immer dann zu kaufen, wenn es gerade auch Saison hat. Eine Hilfe dabei kann ein entsprechender Saisonkalender für Obst sein.

Laut diesem sind Äpfel zum Beispiel von August bis Oktober aus heimischem Anbau erhältlich und haben Hochsaison. Da sich Äpfel zudem sehr lange lagern lassen kann man sie auch von November bis April durchaus noch aus Deutschland bekommen und muss nicht auf importiertes Obst zurückgreifen, welches gerade gar keine Saison hat. Aprikosen hingegen haben im Juli und im August Saison, sind außerdem aber nur noch im September aus heimischem Anbau zu erhalten, da sie nach dieser Zeit nicht mehr gelagert werden können und nicht so lange frisch bleiben.

Birnen kann man von August bis Oktober aus dem heimischen Anbau kaufen, wo ein reiches Angebot verschiedener Sorten herrscht und auch im November sind teilweise noch solche Früchte aus dem eigenen Land am Markt. Brombeeren kann man im August und im September kaufen, denn dann haben diese Saison, außerdem gibt es sie stellenweise auch schon ei8nen Monat vorher oder einen Monat später, wenn man die Augen offen hält.
Erdbeeren sind im Juni und Juli reif, wobei es auch hier teilweise schon einen Monat vorher frische Früchte der Saison aus deutschem Anbau zu kaufen gibt. Esskastanien hingegen werden im September und im Oktober reif, können dann aber bis in den Januar hinein noch aus der deutschen Ernte gekauft werden, weil man sie erheblich länger lagern kann als andere Früchte.

Die Haselnüsse werden im Oktober reif, sind stellenweise auch schon im September im Handel, auch sie kann man ohne Bedenken bis in den Januar hinein kaufen, da sie sich lange halten und entsprechend lange auch ein Angebot vorhanden ist, das aus heimischen Nüssen besteht. Heidelbeeren kauft man am Besten im Juli und im August, denn dann haben sie bei uns gerade ihre Saison. Himbeeren sind zur gleichen Zeit reif wie Heidelbeeren und der Holunder ist zwei Monate später ideal zu kaufen, denn seine Saison liegt zwischen September und Oktober.

Johannisbeeren haben ihre Saison im Juli und August und auch Kirschen, Mirabellen und Pfirsiche werden um diese Zeit herum reif, mit ihnen natürlich auch die Nektarinen, die nahe mit den Pfirsichen verwandt sind. Pflaumen und Zwetschgen sollte man am besten von Juli bis September kaufen, denn dann werden diese nach und nach reif. Preiselbeeren hingegen sind einen Monat später an der Reihe und reifen zwischen August und Oktober, während Quitten noch einen weiteren Monat später Saison haben und von September bis November ideal zu kaufen sind.

Rhabarber sollte man, wie die meisten sicherlich wissen, nach einer alten Faustregeln nur in den Monaten zu sich nehmen, die nicht den Buchstaben R in ihrem Namen haben, da er zu diesen Zeiten noch nicht reif ist. Für den Kauf gilt allerdings sich auf den Mai und den Juni zu verlegen, denn zu dieser Zeit hat diese Frucht Hochsaison und kann auch aus dem eigenen Land gekauft werden. Stachelbeeren hingegen sind von Juni bis August reif und Walnüsse reifen vom Oktober bis zum November, können aber bis in den Januar hinein noch aus deutschem Anbau gekauft werden.

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