• Wilkommen
Anmelden
Benutzername:

Passwort:


Anmelden
Passwort vergessen?
Sie haben Ihr Passwort oder Ihren Benutzernamen vergessen?
Kein Problem!

Tragen Sie hier Ihre Email-Adresse ein mit dem Sie auf BreadBid.de registriert sind. Sie bekommen in kürze ein neues Passwort zugesendet.

Email:
Beantragen

Noch nicht registriert?
Jetzt registrieren!


GoMeal bei Google+


GoMeal bei Facebook


5 Stars5 Stars5 Stars5 Stars5 Stars

Heidelbeere

Heidelbeere


Auch die Heidelbeere ist eine besonders beliebte Obstsorte, die zu den Beerenfrüchten gezählt wird. Aus botanischer Sicht gehört die Heidelbeere zur Familie der Heidekrautgewächse. Sie wächst an einem Zwergstrauch, der nur 15 bis 40 Zentimeter hoch wird und stark verzweigt, oftmals auch kahl ist. In den Alpen kommt der Strauch bis zu einer Höhe von 2.500 Metern vor.

 

Die Heidelbeere ist höchstwahrscheinlich seit Jahrtausenden bekannt und wurde mit Sicherheit auch ebenso lange als essbare Beere gesammelt. Dennoch ist die erste Erwähnung der Heidelbeere erst im Mittelalter zu finden. Damals galt sie als wichtige Heilpflanze. Mittlerweile werden Heidelbeeren in zahlreichen Gebieten, wie Mittel- und Nordeuropa, Nordamerika und Nordasien angebaut. Aber sie wachsen auch in vielen Ländern wild.

 

Einkauf und Lagerung der Heidelbeeren

 

Beim Kauf der Heidelbeeren sollte auf pralle Früchte und eine kräftige dunkle Farbe geachtet werden. Verschrumpelte Früchte sind überreif und werden schnell verderben. Im Kühlschrank lassen sich die druckempfindlichen Früchte bis zu zwei Wochen lagern. Sie sollten allerdings besonders vorsichtig transportiert werden.

 

Ebenfalls lassen sich Heidelbeeren einfrieren und können hier bis zu einem Jahr frisch bleiben. Auch eingekochte Heidelbeeren und Gelees aus den Früchten halten sich recht lange.

 

Zubereitung von Heidelbeeren

 

Wichtig ist bei Heidelbeeren, dass diese nicht übermäßig gewaschen werden. Das kurze Eintauchen in stehendes Wasser reicht völlig aus. So wird auch das Aroma der Heidelbeeren nicht zerstört. Als leckeres Dessert werden rohe Heidelbeeren mit Milch oder Sahne oder auch nur gezuckert serviert. In Fruchtsalaten und Müslis runden sie den Geschmack des Gerichts optimal ab. Ebenfalls werden sie für Marmeladen, Gelees oder Füllungen bei Crepes und Waffeln verwendet.

Bewertungen: 4.67 von 5 Sternen aus 3 Bewertungen

Breadcrumbs

Kommentare

Meinungen und Kommentare zu: Heidelbeere

Noch keine Kommentare vorhanden.

Kommentar zu diesem Artikel schreiben

Diese Option steht nur angemeldeten Benutzern zur Verfügung.
Anmelden
Sofort und kostenlos registrieren

Titel: (max. 80 Zeichen im Titel)
Kommentar:
Beliebte Rezepte & Beiträge
 
Zutat 1:


 
Konservierung > Einkochen in der Sommerzeit
Das Einkochen hat eine jahrhundertlange Tradition. Es wird auch Einwecken oder Einmachen genannt.Es wird vor allem in privaten Haushalten ...
Kochen > Kochen mit Dampfgarer
Dampfgaren ist super, Sous-Vide der neue Trend
Hallo Lara, Dampfgaren ist eine tolle Sache, hab selbst den Siemens Zuhause und bin sehr zufrieden, was Du unbedingt auch ...
Rote Grütze 4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars
Es gibt sicherlich inzwischen viele verschiedene Desserts, die als Klassiker zu werten sind und die aus so mancher Küche einfach nicht ...
Flambierter Obstsalat 4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars
Dies ist ein Dessert für Erwachsene, welches auch im Winter fruchtigen Genuss bringt. Für Kinder sollte man den Flambiervorgang einfach ...
Ernährung + Gesundheit > Weintrauben sind lecker roh, als Rosinen oder als Wein
Die Weintraube kann man wohl als eine der international am höchsten angesehenen und am meisten geschätzten Obstsorten bezeichnen. ...
Ernährung + Gesundheit > Granatapfel von Juni bis Dezember
Der Granatapfel ist in der orientalischen Küche eine unverzichtbare Obstsorte. Hier kommt er sehr häufig und in vielen Variationen ...
Obsttorte
Diese Obsttorte kann mit Obst ganz nach eigenem Geschmack belegt werden.
Schnelle Obsttorte 4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars
Die gemixte Obsttorte erfreut sich großer Beliebtheit, weil man damit mehrere Geschmäcker gleichzeitig treffen kann. Man kann den ...
Fisch & Meeresfrüchte > Fisch auf den Grill

Wer zum ersten Mal Fisch auf den Grill legt, der sollte diesen im Fachhandel kaufen. Dort bekommt man Tipps und Rezepte zu ...
Ernährung + Gesundheit > Obst ist unverzichtbar für die gesunde Ernährung
Obst ist ein unverzichtbarer Baustein der gesunden Ernährung und sollte täglich auf unserem Speiseplan stehen. Optimal sind ...
Allgemeines > Kleine Studie um Communities zu verbessern
Liebe Kochfreunde, wir sind Public Health Nutritionist und interessieren uns sehr für die wachsende Online-Welt und die ...
Ernährung + Gesundheit > Holunder hat Heilkraft
Der Holunder, von welchem besonders der schwarze Holunder verbreitet und bekannt ist, ist eine äußerst vielseitig einsetzbare ...

GoMeal.de © 2015 | Impressum | AGB | Datenschutz | Specials: Gemüse | Obst | Weihnachten Besuche uns bei Google+