• Wilkommen
Anmelden
Benutzername:

Passwort:


Anmelden
Passwort vergessen?
Sie haben Ihr Passwort oder Ihren Benutzernamen vergessen?
Kein Problem!

Tragen Sie hier Ihre Email-Adresse ein mit dem Sie auf BreadBid.de registriert sind. Sie bekommen in kürze ein neues Passwort zugesendet.

Email:
Beantragen

Noch nicht registriert?
Jetzt registrieren!


GoMeal bei Google+


GoMeal bei Facebook


4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars

Passionsfrucht

Passionsfrucht


 

Eine sehr leckere Obstsorte ist auch die Passionsfrucht. Sie zählt zu den exotischen Früchten und ist ebenfalls unter den Beinamen Purpurgranadilla oder Rote Passionsfrucht bekannt. Aus botanischer Sicht wird die Passionsfrucht zur Familie der Passionsblumengewächse gerechnet. Sie wächst an einer rebenartigen und mehrjährigen Kletterpflanze. Diese wiederum kann eine Länge von bis zu 80 Metern  und eine Höhe bis zu zehn Metern erreichen.

 

Ihren Ursprung hat die Passionsfrucht in den tropischen Gebieten in Südamerika. Ab dem 18. Jahrhundert gelangten die Früchte nach Afrika und von dort auch nach Australien. Etwa gegen Ende des 19. Jahrhunderts erreichten sie sogar Hawaii. Den Namen passio flora erhielt die Blume von den Jesuiten. Sie sahen in der Leidensblume eine Darstellung des Leidens Jesu Christi.

 

Einkauf und Lagerung der Passionsfrucht

 

Die Passionsfrucht wird im Handel meist in ganzen Früchten angeboten. Die Schale ist dabei häufig sehr glatt und eben in der Oberfläche. Das volle Aroma entfalten diese Früchte allerdings erst dann, wenn die Schale etwas eingeschrumpft ist. Damit ist eine leicht schrumpelige Schale kein Anzeichen für überreife Früchte.

 

Die Lagerung der Passionsfrucht sollte bei fünf bis zehn Grad Celsius erfolgen. Reife Früchte sollten schnellstmöglich verzehrt werden, Früchte mit einer noch glatten Schale können bis zu drei Wochen aufbewahrt werden.

 

Zubereitung der Passionsfrucht

 

Die Passionsfrucht sollte generell nur reif gekauft werden, da eine echte Nachreife nicht stattfinden kann. Die frischen Früchte werden in der Regel roh verzehrt, dafür teilt man sie in der Mitte, beträufelt sie mit etwas Zitronensaft und löffelt sie aus. Auch der Saft der Passionsfrucht wird gerne verwendet, dafür sollte das Fruchtfleisch mit dem Mixer aufgeschlagen und anschließend durch ein Sieb gestrichen werden, um den Saft aufzufangen.

Bewertungen: 3.50 von 5 Sternen aus 2 Bewertungen

Breadcrumbs

Kommentare

Meinungen und Kommentare zu: Passionsfrucht

Noch keine Kommentare vorhanden.

Kommentar zu diesem Artikel schreiben

Diese Option steht nur angemeldeten Benutzern zur Verfügung.
Anmelden
Sofort und kostenlos registrieren

Titel: (max. 80 Zeichen im Titel)
Kommentar:
Beliebte Rezepte & Beiträge
 
Zutat 1:


 
Ernährung + Gesundheit > Holunder hat Heilkraft
Der Holunder, von welchem besonders der schwarze Holunder verbreitet und bekannt ist, ist eine äußerst vielseitig einsetzbare ...
Ernährung + Gesundheit > Die Pampelmuse ist die größte Zitrusfrucht
Die Pampelmuse ist die Größte aller Zitrusfrüchte. Trotzdem ist sie nicht gerade beliebt auf dem Früchtemarkt, ...
Konservierung > Einkochen in der Sommerzeit
Das Einkochen hat eine jahrhundertlange Tradition. Es wird auch Einwecken oder Einmachen genannt.Es wird vor allem in privaten Haushalten ...
Ernährung + Gesundheit > Die Granadilla eine Passionsfrucht
Die exotische Granadilla beziehen wir aus Ländern Südamerikas und Asiens. Die Frucht mit der dunkelvioletten Schale und dem ...
Frischer Himbeer Baiser 4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars
Auf der einen Seite möchte man besonders im Sommer nicht auf ein leckeres Dessert verzichten, auf der anderen Seite soll es aber auch ...
Allgemeines > Kleine Studie um Communities zu verbessern
Liebe Kochfreunde, wir sind Public Health Nutritionist und interessieren uns sehr für die wachsende Online-Welt und die ...
Deutschlandtorte 4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars
Diese Torte ist durch das Obst herrlich fruchtig.
Ernährung + Gesundheit > Obst ist unverzichtbar für die gesunde Ernährung
Obst ist ein unverzichtbarer Baustein der gesunden Ernährung und sollte täglich auf unserem Speiseplan stehen. Optimal sind ...
Ernährung & Gesundheit > Dukan Diät

Ich finde solche Diäten immer langfristig fragwürdig....wer schafft es schon sein ganzes Leben nur noch danach zu essen. ...
Ernährung + Gesundheit > Granatapfel von Juni bis Dezember
Der Granatapfel ist in der orientalischen Küche eine unverzichtbare Obstsorte. Hier kommt er sehr häufig und in vielen Variationen ...
Obst & Gemüse > Wie lange muss Spargel gekocht werden?

kleiner Trick: wenn du mit einer Messerspitze durch kommst sind sie fertig. Sie dürfen auf keinen Fall zu lange Kochen! Dann ...
Blechkuchen mit Obst
Kann ganz nach Wunsch und Saison mit den unterschiedlichsten Obstsorten belegt werden, z.B. Äpfel, Pflaumen, Mandarinen oder Ananas.

GoMeal.de © 2015 | Impressum | AGB | Datenschutz | Specials: Gemüse | Obst | Weihnachten Besuche uns bei Google+