Das Weinanbaugebiet Saale-Unstrut ist das nördlichste Anbaugebiet Deutschlands und kann zudem mit besonders mineralstoffhaltigen Weinen überzeugen. Die Tradition des Weinanbaus hat hier eine sehr lange Geschichte, die bis ins zehnte Jahrhundert zurück reicht. Aufgrund der nördlichen Lage sind ebenfalls sehr viele Sandsteinterrassen in den Weinbergen von Saale-Unstrut zu finden. Diese speichern die Wärme der Sonnenstrahlen, was auch sehr notwendig ist. 

Ebenfalls finden sich viele Obstwiesen, Flussläufe und Biotope, so dass das Weinanbaugebiet eine reichhaltige Flora und Fauna zu bieten hat, die jedes Jahr viele Besucher anlockt. Das Gebiet erstreckt sich gleich über drei Bundesländer, zum Einen Sachsen-Anhalt, das mit 606 Hektar den größten Anteil der Fläche besitzt, zum Anderen Thüringen mit ca. 40 Hektar und Brandenburg mit gut sechs Hektar. Die insgesamt 650 Hektar große Fläche wird dabei in die drei Bereiche Schloss Neuenburg, Thüringen und die Mansfelder Seen unterteilt. Diese untergliedern sich wiederum in vier Groß- und 34 Einzellagen. 

Vorrangige Anbaumöglichkeiten der Weine aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut sind die Weitraum-, die Terrassen- und Steilanlagen. Gut 75 Prozent der im Saale-Unstrut-Gebiet angebauten Weine sind weiße Weine. Dabei gefährden die teils empfindlichen Fröste im Frühling, sowie das vorherrschende Kontinentalklima die Lese besonders stark. Umso mehr müssen die trockenen und knackigen Weißweine der Region bewundert werden und die Winzer, die diese retten ebenso. Die Weinberge sind meist an den Südhängen angelegt, um möglichst viel Sonne abzubekommen.

Die Weine

Wie bereits erwähnt, werden größtenteils Weißweine angebaut. Darunter finden sich die bekannten Sorten Müller-Thurgau, Silvaner und Weißburgunder. Doch ebenso gelingt der beliebte Portugieser den Winzern trotz schwieriger klimatischer Bedingungen. Diese Weine müssen aufgrund der schweren Weinbaubedingungen besonders stark bewundert werden und sollten in keinem gut sortierten Weinkeller fehlen.

Die Landschaft

Die herrliche Landschaft, abwechslungsreich und geprägt von einer riesigen Vielfalt von Pflanzen und Tieren, ist immer einen Besuch wert. Doch durch das Weinanbaugebiet Saale-Unstrut führen noch weitere kulturelle Highlights und viele Sehenswürdigkeiten. An der „Straße der Romantik“, sowie den „Himmelswegen“ können Urlauber wunderschöne Radtouren durch die Natur unternehmen, aber auch Spaziergänge erleben. Zahlreiche Schlösser und Burgen aus längst vergangenen Zeiten lassen sich ebenso besuchen. 

Der Flughafen Laucha-Dorndorf überzeugt mit Rundflügen per Sportflugzeug oder Heißluftballon. Mit dem Kanu oder dem Minidampfer können die Touristen die Weinregion auch wunderbar im Wasser schwimmend erleben. Unter anderem lassen sich so auch die Weinbauinseln, die bei Werder/Havel, Zeitz und Halle liegen, erkunden. 

In den Jungweinwochen erfreut sich die Region eines besonders großen Besucheransturms, der nicht zuletzt auf die Präsentation zahlreicher kulinarischer Köstlichkeiten der Region zurückzuführen ist. Auch die Weinrouten, auf denen herrliche Spaziergänge unternommen werden können, sollten sich Besucher nicht entgehen lassen. Sie führen vorbei an Gutsschenken, Straußenwirtschaften und Weingütern. Dabei lassen sich viele Wein- und Altstadtfeste besuchen, die mit kulinarischen Köstlichkeiten der Region und einem Folklore-Programm überzeugen.