Das Essen ist fast vorbei und nur noch ein Gang wartet. Die Nachspeise, auch Dessert genannt. Hier wird gewöhnlich eine Süßspeise gereicht. Aber auch Käseplatten stellen nicht selten den Abschluss eines Menüs dar und können das Dessert bilden. Hier spricht man aber selten vom Dessert.

Das Dessert ist der süße Abschluss eines Menüs und ist eine Süßspeise. Dabei kommt es ganz auf den Willen des Koches an, ob dies ein Warmer oder ein kalter Gang wird. Die Auswahl ist groß und das bekannteste sollte das Tiramisu aus Italien sein. Hier handelt es sich um ein Dessert, welches aus Löffelbiskuit und einer Creme aus Mascarpone hergestellt wird. Meist ist noch ein Schuss Likör enthalten und als Partyrezept ist Tiramisu unter den Desserts der Renner. Man kann es recht einfach in recht großen Mengen herstellen und so viele Gäste bewirten.
Aber auch ein Soufflé ist eines der beliebtesten Desserts. Hier handelt es sich um eine warme Nachspeise, welche auflaufartig angerichtet ist. Man schichtet mehrere Schichten übereinander und am Ende ergibt es eine sehr luftige Süßspeise. Doch die Zubereitung benötigt viel Geduld und Übung. Doch die Geschmacksrichtungen und Variationen sind fast grenzenlos und es schmeckt ausgezeichnet.

Darüber hinaus macht aber auch der einfache Obstsalat oder ein Pudding als Nachtisch oder Dessert immer eine gute Figur. Hier kann ein krönender Abschluss zum Hauptgang gesetzt werden und dabei erfordern recht viele Desserts gar nicht viel Können oder Erfahrung.

Auch ein Eisbecher kann ein gutes Dessert abgeben. Hier ist gerade die Verbindung von Süßem und Scharfem im Kommen und es wird die Chili mit Schokolade kombiniert. Aber auch Saures ist immer ein Tipp und kommt bei den meisten Gästen durchaus an. So sind die Chili-Birnen mit einem Schokoladeneis eine gute Kombination und der saure Geschmack der Birnen kommt bei den Gästen meist gut an. Die Verbindung ist sehr interessant und die Süße Schokoladen sorgt für einen runden Abschluss.