Aprikosen oder Marillen

Die Aprikose, in Österreich und Südtirol nur als Marille bekannt, ist eine köstliche Frucht aus der sich allerlei süße Sachen herstellen lassen. Das orangegelbe Obst mit dem roten Bäckchen schmeckt herrlich zart und süß. Beliebt ist neben der frischen Frucht auch die getrocknete Aprikose, Aprikosenkonfitüre, die auch als Füllung für die Sachertorte, Berliner und Krapfen verwendet wird sowie ein Schnaps aus der Frucht. Wie jedes Obst ist auch die Aprikose ein guter Beitrag zur gesunden Ernährung: Sie liefert besonders viel Vitamin A. Ihren Ursprung hat die Aprikose oder Marille in Nordost-China. Heutzutage werden unsere Aprikosen hauptsächlich aus Italien und Spanien importiert. Die Türkei ist hingegen das Hauptanbaugebiet für Marillen, die getrocknet werden.