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Stabmixer

Stabmixer


Der Stabmixer MX 20 von Steba
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Stabmixer vorhanden.

Der Stabmixer von Steba ist in meinen Augen eine der wichtigsten Küchenhilfen überhaupt, nicht umsonst wird ein guter Stabmixer auch Zauberstab genannt. Der Stabmixer MX 20 der Fa. Steba gehört zu den längsten Stabmixern, die auf dem Markt zu finden sind und mit einer Leistung von fast unglaublichen 700 Watt schafft der Stabmixer in der Turboschaltung sagenhafte 16.000 Umdrehungen pro Minute. Ich habe den Mixer zusammen mit einem befreundeten Küchenchef getestet.

Profiköche sind nicht zimperlich im Umgang mit ihren Küchengeräten, die Teile müssen schon wirklich einiges aushalten. Wir haben Suppen püriert und Nüsse gehackt und obwohl er eigentlich auf seinen normalen Schneebesen schwört haben wir diesen Aufsatz auch getestet. Er war ebenso wie ich von der Vielzahl der Einsatzmöglichkeiten begeistert und das will schon was heißen.

Gerade über die Weihnachtstage musste ich einige Male Sahne aufschlagen, mit der Schlagscheibe gelingt das in wenigen Sekunden. Ich benutze dafür aber meist den Schneebesenaufsatz, damit gelingt das genau so gut und den Schneebesen kann man einfacher reinigen. Apropos Reinigung, die Teile können auch in der Spülmaschine gereinigt werden, das spart natürlich Zeit.

Mein Fazit:

Wenn man wirklich ein Küchengerät braucht, dann diesen Stabmixer. Preislich bewegt er sich im Mittelfeld (ca. 80 €) aber was das Leistungsvermögen angeht gehört der MX 20 zur Oberklasse.

Hier noch einige wichtige Details im Überblick:

Edelstahlgehäuse
Extra langer Mixstab aus Edelstahl
Stufenlose Geschwindigkeitsregulierung
von 4 000 bis 13 000 U/Min.
Turbotaste für 16 000 U/Min.
Soft Touch Griff
Spülmaschinengeeignete Teile
Wandhalterung
Mixbecher mit Skala

Sechs Aufsätze:

Multimesser zum Mixen und Pürieren von Früchten und Gemüse
Fleischmesser für feingehacktes Fleisch und Gemüse
Quirlscheibe für Saucen, Mayonnaisen und Cremes
Schlagscheibe für Sahne, Shakes und Mixgetränke
Rührbesen zum Aufschlagen von Eischnee, leichtem Teig uns Desserts
Universal Zerkleinerer für Käse, Kräuter, Nüsse uvm.

Hier noch ein Tipp für die heißen Sommertage: Mit dem Stabmixer lassen sich fruchtige Milchshakes mit Erdbeeren, Bananen, Kirschen, Melonen... im Handumdrehen zaubern

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