Rezeptekategorie Nachtisch & Desserts

Nachtisch & Dessert

Seit jeher erfreuen sich Nachtisch & Desserts einer großen Beliebtheit, die erst eine gute Mahlzeit abrunden, sie sind sozusagen das I-Tüpfelchen eines gelungenen Menüs. In den unterschiedlichsten Variationen kann der Nachtisch, oder genauso ein Dessert, serviert werden, der perfekt auf den Hauptgang abgestimmt werden kann und somit den Abschluss des Menüs darstellt. Gerne werden bei einem mehrgängigen Menü als Krönung Kekse, Torten und verschiedene Kuchen gereicht, aber auch ein Sorbet, Eis, Mousse oder eine Creme sowie Pudding in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kann die Krönung der Menüfolge sein.

Nachtisch & Desserts aus der internationalen und nationalen Küche

Immer beliebter wird die internationale Küche für Nachtisch & Desserts, die auch bei uns Einzug gehalten hat. Zu einem italienischen Hauptgericht sollte dementsprechend der Nachtisch gewählt werden, so können beispielsweise Panna cotta oder Tiramisu die Krönung des Essens sein. Sehr beliebt sind die Desserts aus der französischen Küche, wie die Creme brulée und Mousse au chocolat, die zart auf der Zunge zergehen. Auch Österreich hat einiges zu bieten, wie den warmen Apfelstrudel und noch andere Mehlspeisen. Ebenfalls wird gerne das dänische Plundergebäck mit in die Menüfolge aufgenommen, das den Gaumen verwöhnt.

Aber auch die deutsche Küche bietet eine große Auswahl an Nachtisch und Dessert, wobei jede Region typische Vertreter bietet. Die rote Grütze ist ein klassischer Nachtisch aus dem Norden Deutschlands. In Süddeutschland hingegen sind verschiedene süße Knödel und die bayerische Creme die Klassiker.

Nachtisch & Desserts nach Jahreszeiten wählen

Nicht allein der Hauptgang ist für die Wahl von Nachtisch & Desserts entscheidend, sondern gleichermaßen die Jahreszeit. So werden in den warmen Sommermonaten gerne kühles Eis mit verschiedenen Früchten, Krokant und / oder mit einem Likör zur Dekoration und Verfeinerung des Geschmacks gewählt. Kirsch- und Eierlikör sind hierbei die beliebtesten Sorten, die für Kinder jedoch weggelassen werden sollten. Weiterhin ist für den Sommer ein leckerer Obstteller oder Obstsalat eine gute Wahl. Im Winter hingegen wird gerne ein noch warmes Stück Kuchen, Gebäck, Kekse, Waffeln und Co. zum Abschluss serviert.