Rezeptekategorie Fleisch (Seite 2)
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am 18.04.2012 von Kochdiva
1. Rindergeschnetzeltes in einer Pfanne im heißen Keimöl portionsweise anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.
2. 200 ml Wasser und Sahne in die Pfanne gießen und Beutelinhalt Fix für Seelachs in Kräuter-Dill-Rahm mit einem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten kochen.
3. Fleisch zufügen und mit grobem Senf und Honig abschmecken. [weiter lesen]
am 17.04.2012 von Kochdiva
1. Möhren und Zwiebel schälen. Möhren in feine Stifte schneiden, Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden. Schweinefilet putzen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden.
2. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch in 2 Portionen, jede Portion ca. 2 Minuten bei großer Hitze darin anbraten, dabei mehrmals wenden. Fleisch herausnehmen und mit Alufolie abgedeckt warm stellen. Möhrenstifte und Zwiebelringe in den restlichen Bratfond ... [weiter lesen]
am 17.04.2012 von Kochdiva
1. Das Fleisch von Haut und Sehnen lösen. Thymian mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und das Fleisch damit rundum bestreichen. Mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) marinieren.
2. Stelzen in eine große quadratische Auflaufform legen. Fleisch Suppe dazugießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 2 1/2 Stunden schmoren. Zwischendurch mit Brühe begießen.
3. Rote Zwiebeln und Schalotten schälen. Die Zwiebeln ... [weiter lesen]
am 17.04.2012 von Rezeptefan
1. Braten Sie das Hackfleisch und die Zwiebeln in einer Pfanne kurz an.
2. Löschen Sie alles mit etwas Rotwein ab.
3. Geben Sie nun die passierten Pizzatomaten und die Tomaten dazu.
4. Pressen Sie den Knoblauch und geben ihn ebenfalls dazu.
5. Entkernen Sie die Chilischote, hacken Sie sie fein und geben sie ebenso wie den Zimt dazu.
6. Die Kidneybohnen lassen Sie abtropfen und geben sie ebenfalls zur Masse.
7. Lassen Sie ... [weiter lesen]
am 13.04.2012 von Kochdiva
1. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Möhren und Lauch putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Alles in einer großen Auflaufform verteilen. Estragon waschen, trockenschütteln und die Hälfte auf dem Gemüse verteilen. Einige Estragonblättchen zum Garnieren beiseite legen. Restlichen Estragon hacken.
2. Hähnchenschenkel salzen, pfeffern und auf das Gemüse geben. Limettensaft und Bouillon darübergießen. Im vorgeheizten Backofen ... [weiter lesen]
am 27.03.2012 von RezepteLady
1. Karotte und gelbe Rübe schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. KNORR Bouillon Pur Rind in 1 l (1000 ml) kochendes Wasser geben und auflösen. Gemüse darin ca. 10 Minuten bissfest kochen.
3. Rinderfilets trocken tupfen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Mit den Suppennudeln in die Bouillon geben und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Suppentopf anrichten und mit Schnittlauch garnieren. [weiter lesen]
am 27.03.2012 von RezepteLady
1. Hackfleisch mit Senf, Ei und Paniermehl vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Hälfte der Hackfleischmasse zu einem kleinen Rechteck formen, die gekochten, gepellten Eier darauf legen, mit dem übrigen Hackfleischteig abdecken, dabei die Ränder gut andrücken und im heißen Öl in einem backofengeeigneten Bräter kurz anbraten.
2. Möhren, Zwiebel und Knoblauch schälen, Möhren waschen, alles würfeln, zu dem Hackbraten ... [weiter lesen]
am 30.10.2011 von hexe
1. Das frische Sauerkraut wird mit etwas Wasser in einem Topf erhitzt. Nun wird ein Esslöffel voll Schmalz zum schmelzen gebracht.
2. Mit Salz, 1 Lorbeerblatt, 4 Wacholderbeeren und Pfeffer wird das Gemüse ab geschmeckt.
3. Den Apfel und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann zu dem Sauerkraut geben und Unterrühren. Das Sauerkraut soll nun ca. 45 Minuten kochen.
4. Danach werden das Lorbeerblatt und die Wacholderbeeren ... [weiter lesen]
am 29.10.2011 von hexe
1. Zunächst die Paprikaschoten und die Zwiebeln putzen und grob würfeln. Jetzt die Chilischote halbieren, die Kerne entfernen und dann klein Hacken. Achtung unbedingt die Hände hinterher gut waschen oder bei diesem Arbeitsgang Küchen-Handschuhe tragen.
2. Jetzt das Gulasch in Portionen scharf anbraten und anschließend aus dem Fett nehmen.
3. Nun bei reduzierter Temperatur die Hälfte der gewürfelten Paprika, die Chilischote und die Zwiebeln ... [weiter lesen]
am 25.10.2011 von hexe
1. Zunächst das Fleisch in Würfel zerteilen.
2. Die Zwiebeln und die Paprika putzen und ebenfalls in Würfel zerteilen.
3. Jetzt das gewürfelte Fleisch in dem Butterschmalz gut anbraten. Wenn das Fleisch Farbe genommen hat, die Zwiebeln ebenfalls in den Topf geben und Farbe nehmen lassen.
4. Nun die klein gehackten Knoblauchzehen und den Kümmel sowie Salz nach Geschmack dazugeben und mit Wasser angießen. Jetzt den Topf mit einem Deckel ... [weiter lesen]
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