Rezeptekategorie Gebäck (Seite 2)
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am 30.06.2011 von hexe
1. Als Erstes wird ein Backblech mit etwas Butter bzw. Margarine eingefettet und der Backofen auf 180°C (Ober-und Unterhitze) eingestellt.
2. Anschließend für die Zitronenherzen die Eier trennen.
3. Die Eigelbe mit dem Zucker sowie dem Vanille-Zucker in einer Schüssel mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
4. Danach das Backpulver mit dem Zitronen-Aroma unterrühren.
5. Zuletzt noch die Mandeln mit einem Kochlöffel unterheben und diese ... [weiter lesen]
am 30.06.2011 von hexe
1. Die Eier mit dem Vanillezucker und dem Zucker so lange schaumig rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nüsse, Zitronat, Orangeat, Zitronenschale, Ingwer und Gewürze untermischen.
2. An einem kühlen Ort zugedeckt mindestens 24 Stunden ruhen lassen.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und so auf die Oblaten setzen, dass ein schmaler Rand frei bleibt.
4.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Lebkuchen darauf setzen. Im ... [weiter lesen]
am 26.06.2011 von hexe
1. Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Diese werden mit 30 g Zucker vermischt und sollten so eine Zeit ziehen.
2. Während der Ofen auf die Backtemperatur von 180°C vor geheizt wird, kann schon das Muffin-Blech eingefettet und kalt gestellt werden.
3. Für den Teig der Rhabarber-Muffins werden nun 200 g des Mehls mit dem Backpulver, 1/4 TL Salz und 125 g Zucker in einer Schüssel vermischt.
4. In einer anderen Schüssel wird das ... [weiter lesen]
am 26.06.2011 von hexe
1. Für dieses Muffins-Grundrezept den Backofen zunächst auf 180°C (Umluft) vorheizen.
2. In eine Rührschüssel die Butter mit dem Zucker einfüllen und mit dem Rührgerät zu einer cremigen Masse verrühren.
3. Nun das Ei mit dem Salz unter Rühren zufügen.
4. Anschließend in diese Masse das Mehl, vermengt mit dem Backpulver, und die Milch abwechselnd einrühren, so dass ein zäher Teig ensteht.
5. Dieses Muffins Grundrezept kann ... [weiter lesen]
am 25.06.2011 von hexe
1. Für die Kirsch-Mohn-Muffins wird als erstes der Backofen auf die erforderliche Temperatur von 190°C vor geheizt.
2. Die Kirschen, von denen in der Saison unbedingt frische verwendet werden sollten, waschen, entsteinen und ein wenig abtropfen lassen.
3. Die Butter wird in einem kleinen Topf zerlassen.
4. Für die Kirsch-Mohn-Muffins eine Mischung aus Haferflocken, Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Salz bereiten. Die Eier werden in ... [weiter lesen]
am 25.06.2011 von hexe
1. Für die Heidelbeermuffins zunächst die Heidelbeeren in eine kleine Schüssel geben, etwas Mehl dazu geben und die Heidelbeeren darin „schwenken“, so dass die einzelnen Beeren mit etwas Mehl bedeckt sind.
2. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und Muffins-Förmchen bereit stellen.
3. Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und zusammen mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker schaumig aufschlagen.
4. Die Eier und das ... [weiter lesen]
am 25.06.2011 von hexe
1. Als Vorbereitung für die Kirsch-Mandel-Muffins muss der Backofen vor geheizt werden. Dazu werden 180°C eingestellt. Außerdem sollte das Muffin-Blech bereits eingefettet werden.
2. Da die Kirschen noch zu nass sind, müssen diese erst einmal abtropfen.
3. Mit einer herkömmlichen Rohkostreibe wird die Marzipanrohmasse über den Kirschen gerieben.
4. Das Mehl wird mit den gemahlenen Mandeln und dem Backpulver vermischt. Aus dem Ei, dem ... [weiter lesen]
am 24.06.2011 von hexe
1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
2. Mehl, Backpulver,Schokostreusel und Kakaopulver in einer Schüssel vermengen.
3. In einer weiteren Schüssel Eier, Zucker, Salz, Vanillezucker, Butter, Mousse und Schokosoße schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
4. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen, etwas acht geben, das die Muffins nicht zu lange drin bleiben, dann werden sie zu trocken. Immer dran denken ... [weiter lesen]
am 24.06.2011 von hexe
1. Das Mehl mit dem Salz, dem Zucker, Backpulver und der Butter verkneten, die Milch nach und nach zufügen und weiterkneten bis ein glatter Teig entsteht, den Teig dann ca. eine halbe Stunde kühl ruhen lassen.
2. Den Backofen auf 190° vorheizen.
3. Den Teig dann in 12 Portionen mit einer Teighöhe von ca. 2cm portionieren und im vorgeheizten Backofen ca. 15 bis 20 Minuten Backen (bis sie goldbraun und aufgegangen sind)
4. Für den Aufstrich ... [weiter lesen]
am 24.06.2011 von hexe
1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Für die Zitronenmuffins nun entweder Papier-Muffin-Förmchen bereit stellen oder ein Muffin-Backblech mit Butter einfetten.
2. Anschließend den Joghurt mit dem Öl, dem Ei sowie dem Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren.
3. Die Schale der Zitrone abreiben und zu der Joghurt-Masse geben.
4. Die Zitrone auspressen und den Saft für die spätere Glasur zur Seite stellen.
5. Den Zucker ... [weiter lesen]
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