Rezeptekategorie Grillen (Seite 2)
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am 29.05.2011 von hexe
1. Die Zwiebel abziehen und würfeln.
Mit dem Bier, dem Öl, der Worcestershiresauce, dem Cayennepfeffer sowie dem Salz werden diese Zwiebelwürfel für die Koteletts in Biermarinade vermengt.
Schließlich die Koteletts in die Marinade legen, von beiden Seiten gut damit einreiben.
Die Koteletts in den Kühlschrank stellen und im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden marinieren lassen.
Die Koteletts aus der Marinade nehmen, kurz abtropfen lassen ... [weiter lesen]
am 09.05.2011 von hexe
1. Für die Bratwurstschnecken mit Senfmarinade die Marinade bereits einige Stunden vor dem Grillen zubereiten, damit die einzelnen Gewürze noch ordentlich durchziehen können.
Hierfür den Knoblauch sowie die Zwiebel abziehen. Die Zwiebel sehr fein würfeln.
2. Den Senf in eine kleine Schüssel geben und unter Rühren zunächst den Essig und schließlich das Öl zugeben. Ordentlich mit dem Schneebesen vermengen. Danach die Zwiebelwürfel unterrühren ... [weiter lesen]
am 08.05.2011 von hexe
1. Als Erstes wird für die Rippchen mit Ananas-Soße die Marinade für die Rippchen vorbereitet.
Den Knoblauch abziehen, in eine Schüssel pressen, die Sojasoße zugeben und mit den Gewürzen vermengen.
Die Rippchen mit dieser Marinade einreiben und, solange man die Ananas-Soße zubereitet, in den Kühlschrank stellen.
2. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
Die Tomate ... [weiter lesen]
am 21.04.2011 von hexe
1. Für Gefüllte Jalapeños die Jalapeños zunächst waschen, halbieren und entkernen.
Anschließend den Schafskäse grob zerteilen und in eine Schüssel geben, den Frischkäse zufügen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Das Tomatenmark unterrühre, die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse zu dem Käse drücken.
Anschließend alles gut vermengen und mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
3. Eine Hälfte der Jalapeños mit ... [weiter lesen]
am 21.04.2011 von hexe
1. Ein gegrilltes Spanferkel wie folgt zubereiten. Am Vortag das gesamte Spanferkel mit dem Salz außen und innen ordentlich einreiben. So hat es genügend Zeit, in das Fleisch einzuziehen. Dabei sollte die Haut eingeritzt werden. Den gesamten Knoblauch zerdrücken, mit Paprika, Pfeffer und Öl vermischen.
2. Mit dieser Mischung sollten nun die Rippen ebenfalls kräftig innen und außen eingepinselt werden. Das Ferkel, das als gegrilltes Spanferkel ... [weiter lesen]
am 21.04.2011 von hexe
1. Für Hühner-Saté mit Erdnuss-Soße zunächst die Zwiebel und den Knoblauch von der Schale befreien, beides fein hacken. Ebenso den Ingwer schälen und fein hacken.
Diese Zutaten in eine größere Schüssel füllen, mit dem Chili- sowie dem Korianderpulver würzen und zusammen mit der Sojasoße, dem Honig sowie dem Öl zu einer Marinade verrühren.
2. Die Hühnerbrust längs in etwa 3 cm breite Scheiben schneiden und diese für einige Stunden ... [weiter lesen]
am 21.04.2011 von hexe
1. Für die Marinade des Schwenkbratens die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden.
In einer Schüssel das Öl mit dem Senf sowie dem Salz und dem Pfeffer vermengen und die Zwiebelringe unterrühren.
Die Fleischscheiben nun in die Marinade legen und vermengen, so dass der Schwenkbraten komplett mit der Marinade überzogen ist.
Die Schüssel verschließen und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen (mindestens 12, besser jedoch 24 Stunden).
2. ... [weiter lesen]
am 18.04.2011 von hexe
1. Das Hackfleisch mit Paprika, Salz und Cayennepfeffer vermischen. Den Knoblauch fein hacken oder durch die Knoblauchpresse geben. Die Knoblauchmasse mit ein wenig Wasser verdünnen und so zum Hackfleisch geben. Den Fleischteig so lange kneten, bis sie fest wird.
2. Danach mindestens 2 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen. Die Cevapcicimasse noch einmal durchkneten und kleine Röllchen mit einem Durchmesser von 2 cm formen. Die Cevapcici ... [weiter lesen]
am 18.04.2011 von hexe
1. Mit der Zubereitung der Chicken Wings sollte man bereits einen Tag zuvor beginnen, damit die Hähnchenflügel in der Marinade noch mindestens 12 Stunden durchziehen können.
2. Für die Marinade die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen, beides grob würfeln und in einen Mixer geben.
Das Öl sowie die Gewürze zufügen und kräftig durch mixen.
Zum Schluss noch den Ketchup, den Honig sowie den Zitronensaft untermengen.
3. Die Marinade für ... [weiter lesen]
am 18.04.2011 von hexe
1. Zu Beginn die Champignons mit einer Küchenbürste oder einem Küchentuch ordentlich abreiben. Schließlich die Champignon-Stiele heraustrennen und mit einem Löffel die Pilzköpfe nun vorsichtig etwas aushöhlen.
2. Die Pilzköpfe mit etwas Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen.
Nun für Gefüllte Champignons vom Grill die Zwiebeln abziehen, in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel ... [weiter lesen]
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