Rezeptekategorie Ostern

Osterrezepte

Jedes Jahr aufs Neue werden die alten Osterrezepte heraus gesucht oder es werden neue ausprobiert. Schließlich hat der Frühling bereits seine ersten Vorboten geschickt, die ersten Sonnenstrahlen lassen die Natur erwachen und auch der Mensch wird aus seinem Winterschlaf geholt. Da sich das Osterfest über mehrere Tage erstreckt, können viele neue Osterrezepte mit in die Reihe der traditionellen Rezepte aufgenommen werden. In süßen und deftigen Varianten gibt es die Osterrezepte in Hülle und Fülle, die die Sinne verwöhnen.

Osterrezepte vom einfachen Brunch bis zum Menü

Einer wachsenden Beliebtheit erfreut sich der Osterbrunch, denn er ist für die ganze Familie ein lustiger Schlemmerspaß. Hierfür eignen sich die Osterrezepte für gefüllte Eier, Soleier oder Rühreier in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Dabei dürfen natürlich nicht die frischen Kräuter fehlen. Auch die Osterkuchen werden gerne gebacken, wie unter anderem der Eierlikörkuchen oder der Rüblikuchen.

Auch bei den Menüs finden sich zahlreiche Osterrezepte, wie ein Lammsteak mit einer Parmesankruste oder für die Vegetarier ein Oster-Pasta-Nest. Als Vorspeise könnte eine geflämmte Spargelsuppe serviert werden und zur Abrundung des Ostermenüs könnte ein Vanilleeis mit Minz-Erdbeeren gereicht werden. Zu Ostern ist genauso Fisch sehr beliebt, wie beispielsweise Lachs. Bei den Osterrezepten für Karfreitag werden in der Regel gerne die Fischrezepte gewählt, denn dieser Tag gilt in der katholischen Kirche als Fastentag.

Süße Osterrezepte

Ebenso wenig dürfen die süßen Osterrezepte fehlen, wie das Osterlamm, das es genauso in der herzhaften Variante gibt. Eines der beliebtesten Osterrezepte ist der Osterkranz, der gleichzeitig als Dekoelement für das Osterfest dient. Für jeden Geschmack gibt es ebenso viele Ostertorten-Rezepte, die mit Schokolade oder frischen Früchten zubereitet werden können und mit süßen Osterhasen und / oder Ostereiern dekoriert werden. Als Früchte eignen sich beispielsweise Erdbeeren, Kirschen, Ananas, Mandarinen und Co. Köstliche Naschereien können mit Nougatcreme oder Schoko-Biskuit die Kaffeetafel zu Ostern bereichern. Aber auch selbstgebackene Hasen sind wahre Hingucker für das Osterfest.