Rezeptekategorie Torten

Tortenrezepte

Tortenrezepte


Eine selbstgebackene Torte für die Kaffeetafel am Sonntag ist immer ein wahres Highlight und den Tiefkühltorten aus dem Supermarkt vorzuziehen. Es gibt unzählige Tortenrezepte, so dass sicherlich für jeden Geschmack eine gute Auswahl geboten wird. Von einfachen bis hin zu raffinierten Tortenrezepten können sich Laien und Profis der Backkunst immer wieder neue Anregungen holen. In den Rezepten werden die benötigten Zutaten mit den jeweiligen Mengenangaben genau aufgelistet, so dass diese gleich beim nächsten Einkauf besorgt werden können. Mit der Schritt für Schritt Backanleitung können sogar Neulinge die schönsten Torten zaubern und ihre Lieben damit überraschen.

Tortenrezepte für die unterschiedlichsten Anlässe

Besonders zu Geburtstagen, Jubiläen, Hochzeiten und Co. werden oftmals Tortenrezepte gesucht, die dem jeweiligen Anlass gerecht werden. Zu den beliebtesten Torten gehören die Cremetorten, die gerne zu besonderen Anlässen gebacken werden und jede Kaffeetafel zieren. Aber auch die zahlreichen Quarktorten in ihren unterschiedlichen Zubereitungsarten sind stets ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Nicht zu vergessen sind die Obsttorten, die mit frischem Obst der Saison den Gaumen verwöhnen werden. Selbst für die Tortenböden gibt es verschiedene Grundrezepte, die ganz nach dem eigenen Geschmack gewählt werden können, so kann der Tortenboden aus Biskuit oder Mürbeteig selbst gebacken werden. Die Rezepte gibt es sogar für kleine Torten, die für eine 18er Springform geeignet sind und aus denen sechs kleine Stücke geschnitten werden können.

Vielfältige Tortenrezepte

Einer wachsenden Beliebtheit erfreuen sich die so genannten Motto-Torten, wofür sich zahlreiche Rezepte finden. Für einen Fußball Fan beispielsweise ist eine Fußballtorte die erste Wahl, diese kann in Form von einem Fußballfeld oder genauso eines Fußballs gestaltet werden, hierbei sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ebenfalls finden sich vielfältige Tortenrezepte für den Kindergeburtstag, die mit den unterschiedlichsten Kreationen gestaltet und natürlich mit den Geburtstagskerzen verziert werden. Aber auch für Erwachsene gibt es viele Rezepte, wie die Eierlikörtorte, Apfel-Wein-Torte und noch viele andere für die großen Naschkatzen.

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am 24.07.2011 von Frank
1. Für die Zitrone-Frischkäsetorte zunächst die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und, am besten mit Hilfe eines Nudelholzes, fein zerbröseln. 2. Die Löffelbiskuits zunächst mit den Walnüssen vermischen, anschließend die Butter unterkneten. 3. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Löffelbiskuit-Teig darauf als Boden festdrücken. 4. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen, ordentlich ausdrücken. 5. ... [weiter lesen]
am 24.07.2011 von Frank
1. Die weiche Butter geschmeidig verrühren. 2. Die Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit dem Zucker nacheinander untermischen. Es muss eine gebundene Masse entstehen. 3. Nun das Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls mit dem Mixer weiterrühren. 4. Den Teig muss man nun in zwei Springformen geben. 5. Zur Baiserherstellung nun das Eiweiß und zweihundert Gramm Zucker fest schlagen. Die Masse gleichmäßig in beide Springformen ... [weiter lesen]
am 24.07.2011 von Frank
1. Die Zartbitterschokolade zunächst fein reiben und mit der Butter, dem Zucker und mit Vanillezucker zusammen mit Salz cremig verrühren. 2. Fünf Eier müssen nun getrennt werden. Die Eigelbe nicht auf einmal in die Fettmasse geben. Backpulver und Nüsse mischen und den Rum unterrühren. 3. Nun das Eiweiß mit dem elektrischen Mixer steif schlagen. Die Masse portionsweise untermischen. 4. Den Teig in eine Springform füllen und gleichmäßig ... [weiter lesen]
am 24.07.2011 von Frank
1. Das Mehl, das Backpulver, den Zucker, die Butter und das aufgeschlagene Ei zu einem lockeren Mürbeteig verkneten. 2. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend den Teig auf einer vorher mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen. 3. Die gefettete Springform mit dem Teig auslegen. 4. Den Teig bei Ober- und Unterhitze ungefähr dreißig Minuten backen. 5. Nun wird für den Belag der Frischkäse mit dem Vanillezucker ... [weiter lesen]
am 24.07.2011 von Frank
1. Es empfiehlt sich den Backofen auf 180 Grad Umluft vorzuheizen. 2. Die Springform einfetten oder auslegen. 3. Die Eier mit etwas heißem Wasser mit dem elektrischen Mixer aufschlagen. Einhundertzwanzig Gramm Zucker einrieseln lassen und weiterrühren. Nun noch das Mehl mit dreißig Gramm Stärke und den gemahlenen Mandeln unterheben. 4. Diesen Teig in die Springform geben und gleichmäßig verteilen. 5. Das Ganze für etwa dreißig ... [weiter lesen]
am 24.07.2011 von Frank
1. Für den Boden das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel geben. Vanillezucker, Zucker und Eier sowie die zerlassene Margarine zugeben und durchrühren, bis der Teig eine cremige Konsistenz hat. 2. In eine gefettete Torenbodenform oder alternativ eine Springform geben und 10 bis 12 Minuten im Herd bei mittlerer Hitze backen. Anschließend gut abkühlen lassen und das Sahnesteif darauf verteilen. 3. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. ... [weiter lesen]
am 24.07.2011 von Frank
1. Die Zutaten für den Boden schnell miteinander vermischen. Das geht nur von Hand, denn die Masse ist für den Knethaken des Handmixers zu schwergängig. Sie sollte möglichst gründlich durchgearbeitet werden, um Klümpchenbildung zu vermeiden. 2. Danach für 30 Minuten kühl stellen, in eine geeignete Form geben und anschließend bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten backen und auskühlen lassen. 3. Danach das Sahnesteif möglichst gleichmäßig ... [weiter lesen]
am 22.07.2011 von Frank
1. Den Rohrzucker mit der weichen Butter, dem Vanillezucker und dem Meersalz mit dem elektrischen Mixer schaumig rühren. Der Zucker muss ganz aufgelöst sein. Nun die Eier nacheinander unterrühren. 2. Das Mehl wird nun mit dem Backpulver gemischt und abwechselnd mit der Milch unter die Masse gerührt. Anschließend füllt man das Ganze in eine quadratische Backform. 3. Für vierzig Minuten muss der Boden nun bei 160 grad Umluft gebacken werden. 4. ... [weiter lesen]
am 22.07.2011 von Frank
1. Den Backofen auf 180°C vor heizen und die Form mit Backpapier auslegen. 2. Butter und Zucker werden cremig und anschließend die Eier unter gerührt. Das Mehl wird mit dem Backpulver, dem Kakao und den Haselnüssen vermischt und unter die Eimasse gerührt. 3. Jetzt kommt der Teig für die Bananentorte in die Form und in den Ofen. Nach 30 Minuten Backzeit ist der Kuchen fertig und muss auskühlen. Die Form kann gelöst und das Papier abgezogen ... [weiter lesen]
am 22.07.2011 von Frank
1. Die Eier müssen mit der Margarine und Zucker schaumig geschlagen werden. Das Mehl und das Backpulver durch ein Sieb streifen, dazugeben und verrühren. 2. Den Teig in eine Springform geben und gleichmäßig verteilen. 3. Nun das Ganze bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen zwanzig Minuten backen. 4. Den Vanillepudding jetzt nach Packungsanweisung kochen und kühl stellen. 5. Nun den Schmand unter die Puddingmasse heben. 6. ... [weiter lesen]

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