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männlichmaxus
Beiträge: 11
Ostereier natürlich färben
Ich hab gerade zufällig in dem Artikel Rotkohl gelesen, das man mit dem Rotkohlsud Ostereier natürlich färben kann. Das kann man auch noch mit anderen natürlichen Lebensmitteln machen ohne das man zuviel Geld dafür ausgeben muss. Eine orangene Färbung bekommt man wenn man die Eier in Roibostee kocht und schöne rote Ostereier bekommt man wenn man die Eier in rote Beete Saft kocht. So hat man schon 3 verschiedene Farben.
In den Sud in dem man die Eier kocht auch immer einen guten Schuss Essig geben, dann nehmen die Eier die Farbe besser an. Es gibt bestimmt noch mehr günstige Möglichkeiten um noch andere Farben zu erzielen aber die kenn ich leider nicht.
#1: 17.04.2011 (12:18:41)
männlichframa  Admin
Beiträge: 70
Hallo maxus,

Zitat maxus:
Es gibt bestimmt noch mehr günstige Möglichkeiten um noch andere Farben zu erzielen aber die kenn ich leider nicht.

Du kannst Eier auch mit Zwiebelschalen sehr günstig selbst färben. Die Eier bekommen mit Zwiebelschalen eine rotbraune bin braune Färbung und erhalten eine individuelle Marmorierung. Zum Färben der Eier werden die Zwiebelschalen für kurze Zeit in Wasser eingeweicht und dann um die - am besten auch feucht gemachten - Eier gewickelt. Die Zwiebelschale wird dann auf den Eier fixiert. Das geht mit einem Küchentuch oder mit perforierter Küchenfolie und kochte sie. Je länger sie gekocht werden, desto dunkler sind die Eier später gefärbt. Nach 6 Minuten sind die Eier gar. Nach 10 bis 15 Minuten ist die Färbung am schönsten. Durch die lange Garzeit verfärbt sich aber der Dotte bläulich und der Geschmack wird deutlich beeinträchtigt. Hier muss wohl jeder für sich seine individuelle Ausgewogenheit zwischen Schönheit und Geschmack finden.

Cheers
frama :)
#2: 17.04.2011 (21:16:56)
 
 

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