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am 24.04.2012 von Rezepte-Guru
Der Graue Burgunder ist eine Rebsorte der Weißweine, der auch teilweise unter einem anderen Namen bekannt sein dürfte. Der Graue Burgunder wird regional auch als Ruländer, Pinot Gris oder Pinot Grigio bezeichnet. Der Überlieferung nach wurde er von einem Kaufmann mit Namen Johann Seger Ruland aus dem Burgund mit nach Deutschland gebracht. Auch in Österreich wurde die Weinrebe von Zisterziensermönchen kultiviert und dies ... [weiter lesen]
am 19.04.2012 von Rezepte-Guru
Der Rinderbraten zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten der Hausmannskost. Mit einem deftigen Rinderbraten verbindet man oft die guten alten Zeiten, denn er ist den meisten von uns noch aus Omas Küche bekannt. Für den Rinderbraten können verschiedene Stücke des Rinds verwendet werden. Dazu zählen der Rinderhals, die Fehlrippen, die Rinderschulter, die Rinderoberschale, sowie die Quer- und Hochrippen des ... [weiter lesen]

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