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am 03.04.2013 von hobbykoch
Mit dem Anlegen eines Kräuterbeetes ist der erste Schritt getan. Doch damit die Kräuter auch prächtig gedeihen, ist ein kleines Maß an Aufwand und Pflege notwendig. Dieses ist jedoch im Normalfall ohne große Mühe zu bewältigen.Neben speziellen Pflegehinweisen für bestimmte Kräutersorten gelten einige allgemeine Grundregeln für die Pflege eines Kräutergärtchens. Als erstes gilt es, den Wasserablauf ... [weiter lesen]
am 03.04.2013 von hobbykoch
Vor einigen Jahrzehnten wurde man wahrscheinlich noch für eine Hexe gehalten, wenn man im eigenen Garten Kräuter anbaute, Heute hat sich das Image des der Hobbykräuterzüchter hingegen gewandelt. Der Wohlgeschmack und die wohltuenden bis gar heilenden Wirkungen der unterschiedlichen Kräuter sind nun den meisten Menschen bekannt. Hinzu kommt, dass eine Vielzahl der Kräutersorten am besten frisch verwendet werden sollte, ... [weiter lesen]
am 06.04.2011 von Frank
Der Kräutergarten muss aber auch gepflegt werden. Hier muss mit genauso viel Sorgfalt ans Werk gegangen werden. Wie in den anderen Bereichen des Gartens will man da ganze Jahr über von frischen Kräutern zehren und diese nicht dem Unkraut zum Opfer fallen lassen.Die richtige PflegeDie Pflege eines Kräutergartens ist aber nicht sonderlich aufwendig und sollte von jedem Hobbygärtner ohne größere Probleme erledigt werden ... [weiter lesen]
am 28.02.2011 von Frank
Frische Kräuter bringen Pfiff und Abwechslung in die Küche, wozu sie am besten passen.Liebstöckel: duftet und schmeckt wie Maggi. Sparsam zum Würzen von Brühe verwenden.Schnittlauch: sein leichtes Zwiebelaroma schmeckt überall dort, wo auch Zwiebeln passen. Mit einem scharfen Messer schneiden, sonst wird er bitter. Salbei: mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer passt sein intensives Aroma zu italienischen Gerichten.Dill: ... [weiter lesen]

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