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am 21.09.2011 von hexe
1. Zuerst muss man die Rosinen waschen und zum Abtropfen weg legen, dann das Marzipan in grobe Stücke zerteilen und mit den Rosinen und en zerhackten Mandeln vermischen.
2. Jetzt aus dem Teig 4 gleichmäßig große Rollen formen. Die Rollen sollten etwa ungefähr eine Stärke von 1 Zentimeter haben.
3. Die Äpfel waschen und den Deckel entfernen und bei Seite legen. Das Kerngehäuse entfernen und je eine Marzipanrolle hinein stopfen.
4. ... [weiter lesen]
am 21.09.2011 von hexe
1. Die Eier werden aufgeschlagen und in ein hohes Gefäß gegeben. Dazu kommen der Zucker und die Milch.
2. Diese Zutaten werden mit einem Quirl oder mit dem elektrischen Handrührgerät geschlagen. Dann wird das Mehl unter gehoben. Der Teig muss glatt sein und langsam vom Löffel laufen. Es kann sein, dass Sie etwas mehr Mehl zufügen müssen. Denn das kommt immer auf die Menge der Flüssigkeit an und wenn Sie große Eier verwenden, dann brauchen ... [weiter lesen]
am 09.05.2011 von Rezeptefan
1. Zerkleinern Sie die Vollmilch- und Zartbitter-Kuvertüre und lassen Sie sie im Wasserbad schmelzen.
2. Trennen Sie in der Zwischenzeit die Eier.
3. Geben Sie einen Teelöffel Zucker und eine Prise Salz zum Eiweiß und schlagen es auf. Anschließend stellen Sie es kalt.
4. Schlagen Sie auch die Sahne steif und stellen sie ebenfalls kalt.
5. Geben Sie die Kuvertüre in eine große Schüssel und lassen sie auf etwa 40 Grad Celsius abkühlen. ... [weiter lesen]
am 21.09.2011 von hexe
1. Man weicht zuerst die Gelantine in kaltem Wasser ein, während man die Sahne bereits steif schlagen kann.
2. Danach sollte man sie abgedeckt kalt stellen, die Erdbeeren putzen, waschen und etwa die Hälfte davon fein pürieren.
3. Die übrigen Erdbeeren schneidet man in feine Scheiben.
4. Danach werden die Blätter von der Minze gezupft und fein geschnitten, die Masse der pürierten Erdbeeren wird leicht erwärmt, aber nicht gekocht. ... [weiter lesen]
am 25.09.2011 von hexe
1. Orange schälen und die weiße Haut entfernen. Einzelne Fruchtsegmente mit einem scharfen Messer aus den Trennhäutchen heraus schneiden. Saft auffangen.
2. Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen, halbieren und mit einem spitzen Messer die Kerne entfernen.
3. Kiwi schälen und halbieren, in dünne Scheiben schneiden.
4. Apfel waschen und vierteln, Kerngehäuse entfernen.
5. Die Viertel in dünne Spalten schneiden und sofort ... [weiter lesen]
am 25.09.2011 von hexe
1. Zunächst gibt man für dieses Dessert die Baisertropfen in eine hohe Schüssel und gibt dann die Himbeeren darauf.
2. Nun lässt man diese auftauen, danach wird das Ganze mit einem Pürierstab vermengt, bis nur noch kleine Stücke von dem Baiser ganz sein.
3. Auf das Ganze wird nun der Zitronensaft gegeben und gründlich mit der Masse vermischt.
4. Kurz vor dem Servieren kann man dann die Sahne mit dem Vanillezucker cremig schlagen, ... [weiter lesen]
am 25.09.2011 von hexe
1. Zunächst muss man die Heidelbeeren waschen und verlesen, dann werden etwa 300 g der Beeren mit Zucker und der Schlagsahne aufgeschlagen.
2. Diese Creme stellt man dann für etwa 3 Stunden in den Gefrierschrank, wobei man zwischendurch etwa drei mal kräftig durchrühren sollte.
3. Als nächstes nimmt man sich die Margarine und den Puderzucker und rührt beides zu einer cremigen Masse auf, der man dann auch noch die Eier und das Mehl zugibt. ... [weiter lesen]
am 09.04.2011 von Rezeptefan
1. Kochen Sie einen festen Vanillepudding und füllen diesen anschließend portionsweise in Eierbecher.
2. Nach dem Erkalten stürzen Sie den Pudding auf eine Platte, so dass regelrechte Puddingberge entstehen.
3. Bereiten Sie nun die Götterspeise nach Packungsanweisung zu. Geben Sie sie in eine Schale und würfeln Sie sie.
4. Verteilen Sie die Götterspeise-Würfel um die Puddingberge.
5. Halbieren Sie die Mandeln der Länge nach und ... [weiter lesen]
am 15.02.2012 von hexe
1. Zunächst den Baiser grob zerstoßen und die Kerne aus den Granatäpfeln lösen.
2. Nun schlägt man die Sahne steif und lässt dabei langsam den Zucker einrieseln. Ist die Sahne steif kann man den Baiser vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben und das Ganze schön anrichten.
3. Sehr toll wirkt es, wenn man Sahne und die Kerne der Granatäpfel in Schichten in Gläsern anrichtet.
4. Dauert es von der Zubereitung bis zum Servieren ... [weiter lesen]
am 30.06.2011 von hexe
1. Zubereitung des Jrießpudding met Rusinge:
Die Milch mit einer Prise Salz und der Zitronenschale in einem Topf aufkochen lassen.
2. Mit einem Schneebesen den Grieß langsam unterrühren und für 5 bis 10 min auf kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren langsam quellen lassen.
3. Den Grieß vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
4. In der Zeit die Eier trennen und die Eigelbe mit der Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
5. ... [weiter lesen]
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