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    am 07.11.2013 von hobbykoch
    1.Für den Heringssalat werden die Fischfilets zunächst für ca. 10 min in Mineralwasser gelegt, dadurch werden sie schön mild. In der Zwischenzeit die Eier hartkochen, abschrecken und pellen. 2.Nun die Matjesfilets aus dem Mineralwasser nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Pellkartoffeln und den Kalbsbraten-Aufschnitt grob würfeln. 3.Die Äpfel jetzt noch mit dem Apfelausstecher entkernen, schälen und in Spalten schneiden ... [weiter lesen]

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