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    am 05.11.2013 von hexe
    1. Die Butter rührt man zunächst mit dem Puderzucker schaumig, dann gibt man nach und nach die Dotter dazu und schlägt das Ganze gut auf. Den normalen Zucker schlägt man nun mit dem Eiweiß zu einem festen Schnee, danach wird das Mehl mit dem Backpulver vermischt und abwechselt mit dem Schnee unter die Dottermasse gehoben. Die Masse streicht man danach etwa 3 cm dick auf das Blech, welches man zuvor entweder gefettet hat oder mit Backpapier auslegt. ... [weiter lesen]

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