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Küchengarten

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Küchengarten

Der Küchengarten ist im Grunde genommen nichts anderes, als Omas Kräutergarten, wenngleich heute deutlich mehr Kräuter, Gemüse, Obst und Co. angebaut werden können. Mit einem eigenen Küchengarten lassen sich vielfältige Zutaten für die Zubereitung von verschiedensten Mahlzeiten frisch aus dem eigenen Garten auf den Tisch bringen.

Aber nicht nur kulinarisch ist der Küchengarten ein Highlight. Dank der aromatischen Düfte, die die meisten Kräuter und Würzpflanzen versprühen, wird der Küchengarten schnell zum Garten für die Sinne. Wenn dann noch herrlich blühende Küchenkräuter und Co. im eigenen Küchengarten angebaut werden, steht der Garten gleichermaßen optisch dem klassischen Ziergarten in nichts nach. Und genau dahin geht derzeit auch der Trend: Die Verbindung von Zier- und Nutzgarten gewinnt zunehmend an Bedeutung.

War die Küche einst ungeliebter Arbeitsraum des Hauses, hat sie sich mittlerweile zum wichtigen Treffpunkt für die ganze Familie entwickelt. Hierbei ist es entscheidend, dass frische Zutaten beim gemeinschaftlichen Kochevent verwendet werden. Diese können binnen Sekunden aus dem eigenen Küchengarten geholt werden.

Kräuter wollen trocken stehen

Der moderne Küchengarten bietet aber viel mehr, als nur Schnittlauch und Petersilie. Durch ein großes Potpourri aus Zitronenthymian, Oregano, Basilikum oder Minze werden auch die mediterranen Gaumenfreuden durch frische Kräuter verbessert. Allerdings sollten Sie beim Pflanzen beachten, dass sich nicht alle Kräuter und Gemüse miteinander vertragen. Prüfen Sie vor dem Pflanzen, welche Anforderungen die einzelnen Kräuter- und Würzpflanzen an den Standort, die Bodenbeschaffenheit und dergleichen mehr stellen.

Insbesondere südländische Kräuter und Co. werden unsere harten Winter kaum verkraften. Sie müssen Sie im Winter ins Haus holen. Es empfiehlt sich daher, diese Pflanzen in Töpfen oder Kübeln zu belassen, um sich das aufwändige Ausgraben aus dem Beet vor dem Winter zu sparen. Achten Sie aber bei allen Pflanzungen auf einen ausreichenden Wasserablauf. Denn in der Nässe stehen nur die wenigsten Kräuter und Würzpflanzen gerne.

Die richtige Pflege des Küchengartens

Neben den Anforderungen an den Boden und den Standort verlangen die meisten Würzpflanzen, Kräuter und Gemüse auch eine spezielle Pflege. In dieser Rubrik zeigen wir Ihnen, wie Sie den Kirsch- oder Orangenbaum pflanzen, welche Gemüse- und Obstsorten Sie wann im Jahr ernten können oder wie die einzelnen Kräuter und Gemüsesorten sich miteinander vertragen.

Erfahren Sie, welche Pflanzen Sie unmittelbar nebeneinander anpflanzen können, bei welchen Sie auf etwas mehr Platz achten müssen und wie bzw. ob Sie einzelne Pflanzen auch düngen müssen. Entdecken Sie den Küchengarten für sich und erfahren Sie, wie viele essbare Leckereien der Garten bereit hält. Denn längst sind es nicht mehr nur die Kräuter, die im heimischen Garten gedeihen. Sogar zahlreiche essbare Blüten wunderschöner Pflanzen finden sich im eigenen Garten. Ob diese von der Ringelblume oder der Rose stammen, erfahren Sie ebenfalls in dieser Rubrik.

Lassen Sie sich überraschen, wie Sie Ihre Speisen mit kleinen Zugaben aus dem eigenen Küchengarten optisch und geschmacklich aufwerten können. Sie werden kaum glauben, wie vielfältig die Natur ist, die auch auf den Tisch kommen darf. Selbst in unseren Gefilden können Sie zahlreiche exotische Kräuter, Gemüse- und Obstsorten anbauen, Sie müssen lediglich ein paar Grundlagen beachten, die wir Ihnen hier aufzeigen.