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Zitronenherzen

Zitronenherzen

4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars

Rezept: Zitronenherzen


Dieses Rezept reicht für etwa 50 Zitronenherzen, es ist schnell gemacht und schmeckt sehr frisch.
 
Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten


Die Zutaten sind für 5 Portionen ausgelegt.
Für den Zuckerguss: 3
El 
 Zitronensaft   0,15 €
  100
 Puderzucker   0,24 €

: 125
 Zucker   0,13 €
  3
 Eier   1,02 €
  200
 Mandeln (gemahlen)  1,29 €
  3
dash
 Zitronen-Aroma  
  1
Messerspitze
 Backpulver   0,00 €
  1
pk 
 Vanille-Zucker  
      Summe für 6 Zutaten: 
2,84 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
El = Esslöffel   g = Gramm   pk = Päckchen
Zubereitung

1. Als Erstes wird ein Backblech mit etwas Butter bzw. Margarine eingefettet und der Backofen auf 180°C (Ober-und Unterhitze) eingestellt.

2. Anschließend für die Zitronenherzen die Eier trennen.

3. Die Eigelbe mit dem Zucker sowie dem Vanille-Zucker in einer Schüssel mit dem Rührgerät schaumig schlagen.

4. Danach das Backpulver mit dem Zitronen-Aroma unterrühren.

5. Zuletzt noch die Mandeln mit einem Kochlöffel unterheben und diese Masse zu einem glatten Teig verarbeiten.

6. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den Teig darauf dünn ausrollen.

7. Mit einer kleinen Herzform aus diesem Teig nun die Zitronenherzen ausstechen und auf das Backblech legen.

8. Das Blech in den Ofen schieben und die Zitronenherzen für 8 bis 10 min backen lassen.

Anschließend die Plätzchen auf ein Kuchengitter legen und etwas abkühlen lassen.

9. Während dessen den Puderzucker durch ein Sieb in eine kleine Schüssel schütten und mit dem Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren.

10. Die Zitronenherzen nun mit dieser Glasur bestreichen und abkühlen lassen.




3.50 von 5 Sternen aus 2 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Zitronenherzen


19.94 g
Fett

2.21 g
gesättigte
Fettsäuren

22.15 g
Zucker

0.09 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 8 Zutaten im Rezept konnten für 6 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 5 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 453 Kcal 373 Kcal
Eiweiß 11,59 g 9,53 g
Fett 24,25 g 19,94 g
Zucker 26,93 g 22,15 g
Salz 0,11 g 0,09 g
Ges. Fetts. 2,69 g 2,21 g
Cholesterin 0,12 g 0,1 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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