Zitronenherzen
| Zitronenherzen |
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Zitronenherzen selber machenDieses Rezept reicht für etwa 50 Zitronenherzen, es ist schnell gemacht und schmeckt sehr frisch. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 40 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 10 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 50 Minuten | |
Die Zutaten sind für 5 Portionen ausgelegt.
| Für den Zuckerguss: | 100 | g | Puderzucker |  0,24 € | |||||
| 3 | El | Zitronensaft | |||||||
| : | 200 | g | Mandeln | (gemahlen) | |||||
| 3 | Eier | 1,02 € | |||||||
| 125 | g | Zucker | 0,13 € | ||||||
| 3 | dash | Zitronen-Aroma | |||||||
| 1 | Messerspitze | Backpulver | 0,00 € | ||||||
| 1 | pk | Vanille-Zucker | |||||||
| Summe für 4 Zutaten: | 1,39 € | ||||||||
g = Gramm El = Esslöffel pk = Päckchen
1. Als Erstes wird ein Backblech mit etwas Butter bzw. Margarine eingefettet und der Backofen auf 180°C (Ober-und Unterhitze) eingestellt.
2. Anschließend für die Zitronenherzen die Eier trennen.
3. Die Eigelbe mit dem Zucker sowie dem Vanille-Zucker in einer Schüssel mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
4. Danach das Backpulver mit dem Zitronen-Aroma unterrühren.
5. Zuletzt noch die Mandeln mit einem Kochlöffel unterheben und diese Masse zu einem glatten Teig verarbeiten.
6. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den Teig darauf dünn ausrollen.
7. Mit einer kleinen Herzform aus diesem Teig nun die Zitronenherzen ausstechen und auf das Backblech legen.
8. Das Blech in den Ofen schieben und die Zitronenherzen für 8 bis 10 min backen lassen.
Anschließend die Plätzchen auf ein Kuchengitter legen und etwas abkühlen lassen.
9. Während dessen den Puderzucker durch ein Sieb in eine kleine Schüssel schütten und mit dem Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren.
10. Die Zitronenherzen nun mit dieser Glasur bestreichen und abkühlen lassen.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Zitronenherzen
19.94 g
Fett
2.21 g
gesättigte
Fettsäuren
22.15 g
Zucker
0.09 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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