Heidelbeermuffins
| Heidelbeermuffins |
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Heidelbeermuffins selber machenDie Zutatenmenge ist ausreichend für etwa 10 bis 12 Heidelbeermuffins. Wenn Sie keine frischen Heidelbeeren zur Hand haben, können Sie auch Heidelbeeren aus dem Glas benutzen. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 40 Minuten | |
Die Zutaten sind für 5 Portionen ausgelegt.
| 200 | g | Heidelbeeren | (frische ) | ||||||
| 1 | pk | Vanille-Zucker | |||||||
| 100 | g | Butter |  0,84 € | ||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| 200 | g | Mehl | 0,16 € | ||||||
| 80 | ml | Milch | 0,08 € | ||||||
| 1 | Tl | Backpulver | 0,08 € | ||||||
| 2 | Eier | 0,68 € | |||||||
| Summe für 6 Zutaten: | 1,86 € |
g = Gramm pk = Päckchen pn = Prise ml = Milliliter Tl = Teelöffel
1. Für die Heidelbeermuffins zunächst die Heidelbeeren in eine kleine Schüssel geben, etwas Mehl dazu geben und die Heidelbeeren darin „schwenken“, so dass die einzelnen Beeren mit etwas Mehl bedeckt sind.
2. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und Muffins-Förmchen bereit stellen.
3. Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und zusammen mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker schaumig aufschlagen.
4. Die Eier und das Salz zufügen und gut verrühren.
5. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, so dass ein glatter, nicht zu fester Teig entsteht. Eventuell noch etwas mehr Milch zugeben.
6. Zum Schluss noch die mit Mehl bestäubten Heidelbeeren ganz vorsichtig unterheben.
7. Den Teig für die Heidelbeermuffins nun in die Förmchen füllen und auf die mittlere Schiene des Backofens setzen.
8. Die Heidelbeermuffins nun etwa 25 bis 30 min backen lassen.
9. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Wer möchte, kann die Muffins vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Heidelbeermuffins
14.15 g
Fett
8.04 g
gesättigte
Fettsäuren
24.04 g
Zucker
0.41 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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