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Heidelbeermuffins

Heidelbeermuffins

5 Stars5 Stars5 Stars5 Stars5 Stars

Rezept: Heidelbeermuffins


Die Zutatenmenge ist ausreichend für etwa 10 bis 12 Heidelbeermuffins. Wenn Sie keine frischen Heidelbeeren zur Hand haben, können Sie auch Heidelbeeren aus dem Glas benutzen.
 
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten


Die Zutaten sind für 5 Portionen ausgelegt.
  2
 Eier   0,68 €
  1
Tl 
 Backpulver   0,08 €
  80
ml 
 Milch   0,08 €
  200
 Mehl   0,16 €
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  100
 Butter   0,84 €
  1
pk 
 Vanillezucker   0,10 €
  200
 Heidelbeeren  (frische )  1,58 €
      Summe für 8 Zutaten: 
3,55 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
Tl = Teelöffel   ml = Milliliter   g = Gramm   pn = Prise   pk = Päckchen
Zubereitung

1. Für die Heidelbeermuffins zunächst die Heidelbeeren in eine kleine Schüssel geben, etwas Mehl dazu geben und die Heidelbeeren darin „schwenken“, so dass die einzelnen Beeren mit etwas Mehl bedeckt sind.

2. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und Muffins-Förmchen bereit stellen.

3. Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen und zusammen mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker schaumig aufschlagen.

4. Die Eier und das Salz zufügen und gut verrühren.

5. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, so dass ein glatter, nicht zu fester Teig entsteht. Eventuell noch etwas mehr Milch zugeben.

6. Zum Schluss noch die mit Mehl bestäubten Heidelbeeren ganz vorsichtig unterheben.

7. Den Teig für die Heidelbeermuffins nun in die Förmchen füllen und auf die mittlere Schiene des Backofens setzen.

8. Die Heidelbeermuffins nun etwa 25 bis 30 min backen lassen.

9. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Wer möchte, kann die Muffins vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestäuben.




4.50 von 5 Sternen aus 4 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Heidelbeermuffins


13.95 g
Fett

7.93 g
gesättigte
Fettsäuren

25.13 g
Zucker

0.41 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 8 Zutaten im Rezept konnten für 8 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 5 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 354 Kcal 254 Kcal
Eiweiß 6,98 g 5,02 g
Fett 19,42 g 13,95 g
Zucker 34,98 g 25,13 g
Salz 0,57 g 0,41 g
Ges. Fetts. 11,04 g 7,93 g
Cholesterin 0,13 g 0,09 g
Lactose 0,12 g 0,09 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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