Kirsch-Mandel-Muffins
| Kirsch-Mandel-Muffins |
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Kirsch-Mandel-Muffins selber machenMuffins sind der Renner wenn ich plötzlich Besuch kriege, die Zutaten hat man immer im Haus und die Variationen sind unendlich. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 40 Minuten | |
Die Zutaten sind für 5 Portionen ausgelegt.
| 1 | Kirschen | (zum Garnieren) | |||||||
| 150 | g | Zucker |  0,15 € | ||||||
| 2 | Tl | Backpulver | (Gestrichen ) | 0,16 € | |||||
| 1 | Glas | Schattenmorellen | |||||||
| 2 | dash | Bittermandelöl | |||||||
| 1 | El | Puderzucker | (Gestrichen ) | 0,03 € | |||||
| 100 | ml | Öl | |||||||
| 1 | Ei | 0,20 € | |||||||
| 200 | g | Mehl | 0,16 € | ||||||
| 100 | g | Mandeln | (gemahlen) | ||||||
| 50 | g | Mandelblättchen | |||||||
| 100 | g | Marzipan-Rohmasse | |||||||
| Summe für 5 Zutaten: | 0,71 € |
g = Gramm Tl = Teelöffel El = Esslöffel ml = Milliliter
1. Als Vorbereitung für die Kirsch-Mandel-Muffins muss der Backofen vor geheizt werden. Dazu werden 180°C eingestellt. Außerdem sollte das Muffin-Blech bereits eingefettet werden.
2. Da die Kirschen noch zu nass sind, müssen diese erst einmal abtropfen.
3. Mit einer herkömmlichen Rohkostreibe wird die Marzipanrohmasse über den Kirschen gerieben.
4. Das Mehl wird mit den gemahlenen Mandeln und dem Backpulver vermischt. Aus dem Ei, dem Öl, dem Bittermandelöl, dem Zucker und der Buttermilch wird eine glatte Masse hergestellt. Darunter wird rasch die Mehlmischung gerührt. Außerdem werden die Marzipan-Kirschen locker unter gehoben.
5. Der Teig für die Kirsch-Mandel-Muffins kann nun in die Vertiefungen des Bleches gefüllt werden und die Muffins kommen für 15 Minuten in den heißen Ofen auf die mittlere Schiene.
6. Während dessen werden Puderzucker und Mandelblättchen vermischt nach 15 Minuten die Muffins im Ofen damit bestreut und weitere 10 - 15 Minuten gebacken.
7. Dann die Kirsch-Mandel-Muffins abkühlen, heraus lösen und mit Kirschen garnieren.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Kirsch-Mandel-Muffins
21.17 g
Fett
2.42 g
gesättigte
Fettsäuren
41.18 g
Zucker
0.33 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Kirsch-Mandel-Muffins
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