Blaubeermuffins
| Blaubeermuffins |
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Blaubeermuffins selber machenBlaubeermuffins sind gerade im Sommer eine leckere Variante der kleinen Kuchen. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 40 Minuten | |
Die Zutaten sind für 5 Portionen ausgelegt.
| 2 | stk | Eier |  0,68 € | ||||||
| 150 | g | Joghurt | |||||||
| 100 | g | Zucker | 0,10 € | ||||||
| 2 | Tl | Backpulver | 0,16 € | ||||||
| 10 | stk | Papierförmchen | (evt.) | ||||||
| 1 | pk | Vanillezucker | 0,27 € | ||||||
| 100 | g | Butter | 0,84 € | ||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| 0.5 | Tl | Natron | |||||||
| 280 | g | Mehl | 0,22 € | ||||||
| 100 | g | Sahne | (saure) | 0,43 € | |||||
| 200 | g | Blaubeeren | (frisch oder tiefgefroren) | ||||||
| Summe für 8 Zutaten: | 2,72 € |
stk = Stück g = Gramm Tl = Teelöffel pk = Päckchen pn = Prise
1. Das Muffinsblech ausfetten oder die Papierförmchen hineinsetzen.
2. Blaubeeren waschen.
3. Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und dem Salz vermischen.
4. Die Blaubeeren unter das Mehl mischen.
5. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
6. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und zum Eigemisch geben. Saure Sahne und Joghurt ebenfalls dazugeben und unterrühren.
7. Das Mehlgemisch mit den Beeren zum Eigemisch geben und alles kurz mit dem Rührlöffel zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.
8. Den Teig gleichmäßig in die Muffinsförmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.
Tipp:
Damit die Blaubeermuffins auf der Kaffeetafel hübsch aussehen können sie nach dem Abkühlen mit einer Glasur aus 100 g Puderzucker und 3 El. Zitronensaft überzogen werden.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Blaubeermuffins
12.66 g
Fett
7.32 g
gesättigte
Fettsäuren
30.9 g
Zucker
0.43 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Blaubeermuffins
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