Fondue
| Fondue |
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Fondue selber machenBesonders beliebt für unterhaltsame Abende ist das Fondue. Hier sollte man auf gute Zutaten achten. Besonders das Fleisch sollte hoher Qualität sein, damit es auch wirklich zart ist. Beim Schlachter des Vertrauens wird man in dieser Hinsicht gut beraten. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 5 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 25 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 3 | Soßen nach wahl | ||||||||
| 1 | Glas | Silberzwiebeln | |||||||
| 1 | Glas | Mini Maiskolben | |||||||
| 1 | stk | Zwiebelbaguette | |||||||
| 1 | stk | Baguette | |||||||
| 1 | pn | Salz und Pfeffer | |||||||
| 1 | stk | rote Paprikaschote | |||||||
| 1 | stk | grüne Paprikaschote | |||||||
| 1 | kg | Frittierfett | |||||||
| 350 | g | Rinderfilet | |||||||
| 350 | g | Hühnerbrust | |||||||
| 1 | Glas | Cornichons | |||||||
| 350 | g | Schweinerücken | (ausgelöstes Lummerstück) | ||||||
| 350 | g | Putenbrust | |||||||
| Summe für 0 Zutaten: | 0,00 € |
stk = Stück pn = Prise kg = Kilogramm g = Gramm
1. Die verschiedenen Fleischstücke in gleich große Würfel schneiden.
2. Diese Würfel in kleinen Schüsseln im Kühlschrank aufbewahren.
3. Die Paprikaschoten zunächst waschen und dann in nicht zu kleine Würfel schneiden anschließend in eine Schüssel geben.
4. Das Zwiebelbaguette und das einfache Baguette in Stücke schneiden und in einen Brotkorb geben.
5. Nun das Frittierfett zunächst in einem Topf auf dem Herd erhitzen und anschließend in den Fonduetopf einfüllen.
6. Jetzt den Brenner unter dem Fonduetopf anzünden. Nun das Fleisch und die Zutaten auf den Tisch stellen. Die weiteren Zutaten in Schälchen füllen und ebenfalls auf den Tisch stellen.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Fondue
28.23 g
Fett
16.67 g
gesättigte
Fettsäuren
5.17 g
Zucker
0.19 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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