Pizzateig
| Pizzateig |
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Pizzateig selber machenNur mit den richtigen Zutaten wird der Pizzateig wie in Italien schmecken. Besonders wichtig ist hierbei das verwendete Mehl. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 10 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 5 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 15 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 2 | El | Olivenöl | |||||||
| 500 | g | Mehl | (Type 405) |  0,38 € | |||||
| 250 | ml | Wasser | |||||||
| 1 | pn | Zucker | 0,01 € | ||||||
| 8 | g | Salz | 0,01 € | ||||||
| 10 | g | Hefe | (frisch) | ||||||
| Summe für 3 Zutaten: | 0,40 € |
El = Esslöffel g = Gramm ml = Milliliter pn = Prise
1. In lauwarmem Wasser lösen Sie die Hefe mit einer Prise Zucker auf.
2. Sieben Sie das Mehl und drücken Sie in die Mitte eine Kuhle ein. In diese Kuhle füllen Sie die Hefemischung.
3. Geben Sie das Salz und das Olivenöl dazu und kneten das Ganze, bis das Olivenöl vom Teig vollkommen aufgenommen wurde.
4. Arbeiten Sie das Mehl erst mit einem Schaber und dann mit der Hand unter.
5. Jetzt arbeiten Sie mit Mehl und Öl nach, und zwar solange, bis der Teig eine schöne Geschmeidigkeit erhält und nicht mehr an den Fingern oder am Schüsselrand kleben bleibt.
6. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen ihn an einem warmen Ort für eine halbe bis ganze Stunde gehen. Dabei sollte er mit einem Baumwolltuch oder Frischhaltefolie abgedeckt sein.
7. Teilen Sie den Teig in Portionsstücke und ziehen oder rollen sie ihn zu einem Pizzafladen aus.
8. Jetzt können Sie den Pizzateig nach Rezept oder nach einer eigenen Kreation belegen und backen.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Pizzateig
3.24 g
Fett
0.47 g
gesättigte
Fettsäuren
45.75 g
Zucker
0.99 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Pizzateig
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