Porridge
| Porridge |
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Porridge selber machenPorridge ist ein nahrhafter, preiswerter, leichter Haferbrei, der in vielen Ländern gerne als warmes Frühstück zubereitet wird und reich an Ballaststoffen ist. Seinen Ursprung hat das Gericht in Schottland, wo es nur für Kinder gesüßt wurde. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 5 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 35 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 40 Minuten | |
Die Zutaten sind für 8 Portionen ausgelegt.
| 1 | Liter | Wasser | |||||||
| 1.2 | Liter | Vollmilch | |||||||
| 160 | g | Haferflocken | |||||||
| 1 | Tl | Salz |  0,01 € | ||||||
| Summe für 1 Zutaten: | 0,01 € |
g = Gramm Tl = Teelöffel
1. Lassen Sie das Wasser und die Milch in einem Topf aufkochen.
2. Rühren Sie die Haferflocken ein und lassen diese für 15 Minuten zugedeckt leicht köcheln. Rühren Sie dabei immer wieder um und achten Sie darauf, dass nichts überkocht.
3. Geben Sie dann das Salz dazu und lassen es nochmals für 15 Minuten bei gelegentlichem Umrühren köcheln. (Achtung: Damit der Hafer auch weich wird, das Salz nicht früher dazu geben.)
4. Eine feucht breiige Konsistenz sollte der Haferbrei aufweisen.
5. Sollte der Porridge zu trocken sein, geben Sie nochmals etwas Wasser oder Milch dazu und lassen es kurz weiter köcheln, bis alles wieder warm ist.
6. Ist der Porridge hingegen zu feucht, lassen Sie ihn bei geöffnetem Deckel weiter köcheln und rühren dabei um.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Porridge
0.48 g
Fett
0.09 g
gesättigte
Fettsäuren
4.28 g
Zucker
0.21 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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