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weiblichhexe  |   Rezepte - Bienenstich

Bienenstich

Bienenstich

4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars

Rezept: Bienenstich


Bienenstich ist eine süße Verführung, die uns an Omas Backkünste erinnert.
 
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 60 Minuten


Die Zutaten sind für 5 Portionen ausgelegt.
  1
pk 
 Puddingpulver Vanille  
  600
ml 
 Schlagsahne   1,35 €
  100
 Zucker   0,10 €
  1
Tl 
 Backpulver   0,08 €
  4
 Eier   1,36 €
  200
 Mehl   0,16 €

Mandelbelag: 2
El 
 Milch   0,03 €
  75
 Butter   0,63 €
  120
 Zucker   0,12 €
  125
 Mandelblättchen   1,06 €
  2
El 
 Honig   0,50 €
      Summe für 10 Zutaten: 
5,42 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
pk = Päckchen   ml = Milliliter   g = Gramm   Tl = Teelöffel   El = Esslöffel
Zubereitung

1. Die Eier mit dem Zucker schön schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen, sieben und schnell in die Eiermasse einrühren.

2. Eine runde Backform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen.

3. Bei 160 ° C eine halbe Stunde backen.

4. Butter schmelzen, Zucker, Mandeln, Honig und Milch miteinander vermischen und zur Hälfte der Backzeit noch heiss auf den Teig geben und dann fertig backen.

6. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und dann einmal in der Mitte durchschneiden.

7. Für die Füllung schlägt man die Sahne und das Vanillecremepulver dazugeben.

8. Die Kuchenhälften mit der Sahnemischung füllen und für mehrere Stunden kühl stellen.

Tipp:
Die Teilung des Kuchens gelingt am besten mit einem festen Küchenzwirn. Der fertige Bienenstich lässt sich am besten mit einem elektrischen Messer schneiden.




4.00 von 5 Sternen aus 2 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Bienenstich


22.04 g
Fett

10.57 g
gesättigte
Fettsäuren

28.48 g
Zucker

0.18 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 11 Zutaten im Rezept konnten für 11 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 5 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 1027 Kcal 334 Kcal
Eiweiß 17,19 g 5,6 g
Fett 67,65 g 22,04 g
Zucker 87,42 g 28,48 g
Salz 0,55 g 0,18 g
Ges. Fetts. 32,44 g 10,57 g
Cholesterin 0,32 g 0,1 g
Lactose 4,16 g 1,35 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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