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weiblichhexe  |   Rezepte - Nusskuchen

Nusskuchen

Nusskuchen

4 Stars4 Stars4 Stars4 Stars

Rezept: Nusskuchen


Die Zutatenmenge für diesen Nusskuchen ist ausreichend für eine Kastenform.
 
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 75 Minuten


Die Zutaten sind für 10 Portionen ausgelegt.
  1
Tl 
 Puderzucker  (zum Bestäuben)  0,02 €
  4
 Eier   1,36 €
  200
 Haselnusskerne (gemahlen)  3,99 €
  2
Tl 
 gemahlener Zimt  
  2
Tl 
 Backpulver   0,16 €
  80
 Mehl   0,07 €
  1
pk 
 Vanille-Zucker  
  125
 Zucker   0,13 €
  100
 Schokolade, geraspelt  
      Summe für 6 Zutaten: 
5,73 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
Tl = Teelöffel   g = Gramm   pk = Päckchen
Zubereitung

1. Für den Nusskuchen kann zu Beginn gleich der Backofen auf 160°C (Umluft) vorgeheizt werden, da die eigentliche Zubereitung des Kuchens keine 10 min dauert.

2. Anschließend noch die Kastenform mit Butter einfetten und jetzt kann mit dem Kuchenteig begonnen werden.

3. Für den Teig die Eier in einer hohen Schüssel zunächst auf kleiner, anschließend auf höchster Stufe mind. eine Minute lang schaumig schlagen.

4. Den Zucker zusammen mit dem Vanille-Zucker unter stetigem Weiterschlagen untermengen.

5. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Den Zimt zufügen und weiterrühren. Mit einem Kochlöffel noch zuletzt die Haselnüsse sowie die geraspelte Schokolade unterheben und gut vermengen.

6. Den Teig für den Nusskuchen in die Form einfüllen und für etwa 45 min im Ofen backen. Nach etwa 20 min Backzeit mit einem Messer den Kuchen an der Oberfläche der Länge nach etwa 1 cm tief einritzen, so „bricht“ der Kuchen schöner auf.

7. Nach 45 min mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Nusskuchen gar ist, kurz in der Form auskühlen lassen.

8. Anschließend aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett erkalten lassen, dabei den Kuchen noch mit etwas Puderzucker bestäuben.

Der Nusskuchen kann natürlich auch statt des Puderzuckers, je nach eigenem Geschmack, mit Kuvertüre überzogen werden.




4.20 von 5 Sternen aus 5 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Nusskuchen


24.13 g
Fett

4.57 g
gesättigte
Fettsäuren

37.06 g
Zucker

0.53 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 9 Zutaten im Rezept konnten für 8 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 10 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 295 Kcal 405 Kcal
Eiweiß 6,83 g 9,35 g
Fett 17,62 g 24,13 g
Zucker 27,06 g 37,06 g
Salz 0,38 g 0,53 g
Ges. Fetts. 3,34 g 4,57 g
Cholesterin 0,08 g 0,11 g
Lactose 0,93 g 1,27 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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