Tortilla Española
| Tortilla Española |
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Tortilla Española selber machenTortilla Española ist ein kreisförmiges Omelette, das, wie die Paella, als spanisches Nationalgericht angesehen wird. Bei uns ist es auch unter dem Namen spanisches Omelett bekannt |
| Vorbereitungszeit: | ca. 30 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 5 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 35 Minuten | |
Die Zutaten sind für 1 Portionen ausgelegt.
| 3 | stk | Eier |  1,02 € | ||||||
| 1 | pn | Salz und Pfeffer | |||||||
| 1 | stk | Zwiebeln | (fein gehackt oder in Ringe geschnitten) | 0,09 € | |||||
| 1 | El | Olivenöl | |||||||
| 3 | stk | Kartoffeln | 0,45 € | ||||||
| Summe für 3 Zutaten: | 1,57 € |
stk = Stück pn = Prise El = Esslöffel
1. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in sehr feine Scheiben.
2. Legen Sie die Kartoffeln in kaltes Salzwasser, bringen sie zum Kochen und lassen sie halb gar kochen.
3. In das stark erhitzte Öl geben Sie die Zwiebeln und rühren alles um.
4. Geben Sie die Kartoffelscheiben dazu, schwenken Sie die Pfanne und rühren alles um, damit sich nichts an den Boden ansetzen kann. Salzen und pfeffern Sie das Ganze.
5. Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel und würzen Sie kräftig mit Salz und Pfeffer.
6. Bei niedriger Hitze braten Sie die Zwiebeln und Kartoffeln goldbraun.
7. Geben Sie die Zwiebeln und Kartoffeln in die verquirlten Eier und vermischen alles gut miteinander.
8. Schütten Sie dann die Mischung in die heiße Pfanne, worin sie gleich stocken wird und lassen sie darin für zwei Minuten braten. Wenden Sie die Tortilla und braten Sie sie fertig.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Tortilla Española
5.29 g
Fett
1.26 g
gesättigte
Fettsäuren
10.02 g
Zucker
0.11 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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