Tzatziki
| Tzatziki |
 |
Tzatziki selber machenTzatziki hat seinen Ursprung in der griechischen Küche und ist eine typische Vorspeise. Ebenfalls wird Tzatziki gerne als Beilage zu Fischgerichten, beim Grillen oder einfach mit Weißbrot gereicht. |
| Vorbereitungszeit: | ca. n/a Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. n/a Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. n/a Minuten | |
Die Zutaten sind für 7 Portionen ausgelegt.
| 1 | stk | Salatgurke | (klein) | ||||||
| 500 | g | Joghurt 10% Fett | (griechisch, stichfest) | ||||||
| 1 | pn | Meersalz | (alternativ grobes Salz, aus der Mühle) | ||||||
| 1 | Pfeffer | (frisch gemahlen, weiß oder schwarz) |  0,02 € | ||||||
| 2 | El | Olivenöl | (nativ) | ||||||
| 1 | Tl | Zitronensaft | (alternativ Weißweinessig) | ||||||
| 1 | stk | Knoblauchzehen | |||||||
| Summe für 1 Zutaten: | 0,02 € |
stk = Stück g = Gramm pn = Prise El = Esslöffel Tl = Teelöffel
1. Schneiden Sie die geschälte Salatgurke der Länge nach durch und kratzen die Kerne mit einem Löffel heraus. Raspeln Sie die Gurke in eine Schüssel.
2. Salzen Sie die geraspelte Gurke und lassen sie für kurze Zeit ziehen. Drücken Sie die Gurkenraspeln aus und gießen die Flüssigkeit ab.
3. Der Joghurt sollte nicht zu flüssig sein, ansonsten sollten Sie ihn auf ein Stoffküchentuch geben und etwas von der Flüssigkeit heraus pressen.
4. Geben Sie jetzt den Joghurt zu den Gurkenraspeln, vermischen alles miteinander und rühren die Masse cremig.
5. Drücken Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse, alternativ können Sie ihn auch sehr fein hacken und geben ihn dazu.
6. Rühren Sie nun das Olivenöl und evtl. den Zitronensaft unter und schmecken das Tzatziki mit Salz und Pfeffer ab.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Tzatziki
7.62 g
Fett
3.61 g
gesättigte
Fettsäuren
2.8 g
Zucker
0.08 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
Breadcrumbs
Tags zum Rezept
Kommentare
Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Tzatziki
Selbstgemachtes > Kostenlose MarmeladenetikettenOh danke, die sehen ja echt putzig aus. Ich lasse die Kinder dann noch so runde Deckchen schneiden, wie Tortenspitze und die ...
Eine deftige Mahlzeit, die lecker schmeckt und satt macht, für die ganze Familie.
Fisch > Scholle 
Ihre Heimat haben die Schollen im nordöstlichen Atlantik, zwischen Weißmeer und Gibraltar. Ebenfalls zu finden ist sie ...
1. Tafelspitz trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl anbraten. Sellerie, Petersilienwurzel und Möhre schälen ...
Fisch > Sankt Petersfisch 
Der Sankt Petersfisch (Zeus faber) wird im Fischhandel oder im Restaurant gelegentlich auch mit den Synonymen Petersfisch, Heringskönig, ...
Dies ist ein Rezept nach ungarischer Art, wie meine Mutter es immer für uns gemacht hat. Besonders lecker und fast wie ein Eintopf ...
Fisch > Sardelle 
Zwischen Norwegen und Afrika im Atlantischen Ozean, im Mittelmeer und im Schwarzmeer gibt es verschiedene, geographisch unterschiedene ...
Beim Sauerbraten darauf achten, das der Sud das Fleisch im Ganzen bedeckt. Ich lasse mir den Sud immer vom Metzger zubereiten und das ...
Selbstgemachtes > Saisonkalender für Frucht zum Marmelade kochenSaisonkalender für Frucht zum Marmelade kochen
Ja so ein Kalender wäre schon praktisch, denn würde ich mir dann in die Küche hängen und könnte mich immer darauf freuen ...
Karpfen ist ein typisches Essen für Silvester. Viele Menschen genießen diesen Fisch an Silvester zum Mittag. Wer gerne etwas rumprobiert, ...
Dies ist ein Rezept nach ungarischer Art, wie meine Mutter es immer für uns gemacht hat. Besonders lecker und fast wie ein Eintopf ...
Lach zerfällt sehr schnell, wenn man ihn nicht gekonnt zubereitet. Um dies zu vermeiden, kann man ihn in Blätterteig festhalten. So ...
GoMeal.de © 2012 | Impressum | AGB | Datenschutz | Specials: Gemüse | Obst | Weihnachten