Chili con Carne Spezial
| Chili con Carne Spezial |
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Chili con Carne Spezial selber machenDieses Chili con Carne ist eine große Besonderheit, denn neben den klassischen Gewürzen schmeckt man auch die schokoladige Note von Kakao. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 45 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 65 Minuten | |
Die Zutaten sind für 3 Portionen ausgelegt.
| 3 | stk | Lorbeerblätter |  0,75 € | ||||||
| 1 | stk | Chilischote | (getrocknet und gemahlen) | ||||||
| 1 | Kreuzkümmel | (gemahlen) | 0,00 € | ||||||
| 1 | cn, Dos | geschälte Tomaten | (klein geschnitten) | ||||||
| 2 | stk | Knoblauchzehen | (fein gehackt) | ||||||
| 500 | g | Tomatenfruchtfleisch | (in Stücken) | ||||||
| 2 | stk | Gemüsezwiebeln | (fein gehackt) | ||||||
| 3 | cn, Dos | Rote Kidney Bohnen | |||||||
| 1 | cn, Dos | Mais | |||||||
| 3 | Tomatenmark | (aus der Tube) | |||||||
| 100 | ml | Rotwein | (trocken) | ||||||
| 1 | körnige Gemüsebrühe | (Pulver) | |||||||
| 3 | Kakaopulver | 0,00 € | |||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| 1 | pn | Pfeffer | (aus der Mühle) | 0,02 € | |||||
| 1 | pn | Oregano | 0,09 € | ||||||
| 250 | g | Gehacktes | (halb und halb) | ||||||
| 4 | Olivenöl | ||||||||
| 1 | Zucker | 0,01 € | |||||||
| Summe für 7 Zutaten: | 0,88 € |
stk = Stück cn, Dos = Dose g = Gramm ml = Milliliter pn = Prise
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten darin die Zwiebeln und das Hackfleisch an.
2. Geben Sie anschließend alle Zutaten, bis auf den Kakao zu der Masse und verrühren Sie alles gründlich. Mit etwas Wasser können Sie zu dick geratenes Chili optimal verdünnen.
3. Nun kommt der Kakao an die Reihe. Verwenden Sie handelsübliches Kakaopulver und geben Sie es hinzu. Ihr Chili con Carne wird dadurch besonders cremig und dunkel. Der Geschmack lässt sich nicht beschreiben, probieren Sie einfach.
4. Lassen Sie alles zusammen auf kleiner Flamme für gute 45 Minuten köcheln. Schmecken Sie zwischendurch alles noch einmal ab, evtl. würzen Sie mit Chili nochmals etwas nach.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Chili con Carne Spezial
2.93 g
Fett
0.89 g
gesättigte
Fettsäuren
16.67 g
Zucker
0.35 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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