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Chili con Carne Spezial

Chili con Carne Spezial

5 Stars5 Stars5 Stars5 Stars5 Stars

Rezept: Chili con Carne Spezial


Dieses Chili con Carne ist eine große Besonderheit, denn neben den klassischen Gewürzen schmeckt man auch die schokoladige Note von Kakao.
 
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 65 Minuten


Die Zutaten sind für 3 Portionen ausgelegt.
  1
cn, Dos 
 geschälte Tomaten (klein geschnitten)  1,99 €
  3
cn, Dos 
 Rote Kidney Bohnen  
  2
stk 
 Gemüsezwiebeln (fein gehackt) 
  500
 Tomatenfruchtfleisch (in Stücken) 
  2
stk 
 Knoblauchzehen (fein gehackt)  0,04 €
  1
Messerspitze
 Kreuzkümmel (gemahlen)  0,08 €
  1
stk 
 Chilischote (getrocknet und gemahlen)  0,22 €
  3
stk 
 Lorbeerblätter   0,75 €
  1
cn, Dos 
 Mais   0,83 €
  3
 Tomatenmark (aus der Tube)  4,14 €
  100
ml 
 Rotwein (trocken)  0,52 €
  1
El 
 körnige Gemüsebrühe (Pulver) 
  3
Tl 
 Kakaopulver   0,14 €
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  1
pn 
 Pfeffer (aus der Mühle)  0,02 €
  1
pn 
 Oregano   0,09 €
  250
 Gehacktes (halb und halb)  1,75 €
  4
ml 
 Olivenöl   0,03 €
  1
pn 
 Zucker   0,01 €
      Summe für 15 Zutaten: 
10,63 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
cn, Dos = Dose   stk = Stück   g = Gramm   ml = Milliliter   El = Esslöffel   Tl = Teelöffel   pn = Prise
Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten darin die Zwiebeln und das Hackfleisch an.

2. Geben Sie anschließend alle Zutaten, bis auf den Kakao zu der Masse und verrühren Sie alles gründlich. Mit etwas Wasser können Sie zu dick geratenes Chili optimal verdünnen.

3. Nun kommt der Kakao an die Reihe. Verwenden Sie handelsübliches Kakaopulver und geben Sie es hinzu. Ihr Chili con Carne wird dadurch besonders cremig und dunkel. Der Geschmack lässt sich nicht beschreiben, probieren Sie einfach.

4. Lassen Sie alles zusammen auf kleiner Flamme für gute 45 Minuten köcheln. Schmecken Sie zwischendurch alles noch einmal ab, evtl. würzen Sie mit Chili nochmals etwas nach.




5.00 von 5 Sternen aus 3 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Chili con Carne Spezial


1.97 g
Fett

0.58 g
gesättigte
Fettsäuren

14.07 g
Zucker

0.43 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 19 Zutaten im Rezept konnten für 19 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 3 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 1143 Kcal 96 Kcal
Eiweiß 54,36 g 4,58 g
Fett 23,36 g 1,97 g
Zucker 167,12 g 14,07 g
Salz 5,1 g 0,43 g
Ges. Fetts. 6,94 g 0,58 g
Cholesterin 0,05 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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