Wolkentorte
| Wolkentorte |
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Wolkentorte selber machenDie Wolkentorte ist ein besonderes Vergnügen. Die Mandarinen können auch durch anderes Obst wie etwa Himbeeren oder Erdbeeren ersetzt werden. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 35 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 10 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 45 Minuten | |
Die Zutaten sind für 12 Portionen ausgelegt.
| 2 | pk | Sahnesteif | |||||||
| 1 | Tl | Backpulver |  0,16 € | ||||||
| 2 | pk | Vanillezucker | 0,54 € | ||||||
| 320 | g | Zucker | 0,32 € | ||||||
| 100 | g | Mandeln | |||||||
| 600 | g | Mandarinen | |||||||
| 195 | g | Mehl | 0,15 € | ||||||
| 400 | ml | Sahne | 1,72 € | ||||||
| 130 | g | Butter | 1,09 € | ||||||
| 5 | Eier | 1,70 € | |||||||
| Summe für 7 Zutaten: | 5,70 € |
pk = Päckchen Tl = Teelöffel g = Gramm ml = Milliliter
1. Die weiche Butter geschmeidig verrühren.
2. Die Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit dem Zucker nacheinander untermischen. Es muss eine gebundene Masse entstehen.
3. Nun das Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls mit dem Mixer weiterrühren.
4. Den Teig muss man nun in zwei Springformen geben.
5. Zur Baiserherstellung nun das Eiweiß und zweihundert Gramm Zucker fest schlagen. Die Masse gleichmäßig in beide Springformen verteilen.
6. Nun noch gehackte Mandeln auf das Baisergemisch streuen und das Ganze bei 160 Grad (Umluft) 10 Minuten backen.
7. Nach dem Abkühlen einen der Böden in zwölf Stücke teilen, die anderen auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring aufsetzen.
8. Die übrig gebliebene Sahne steif schlagen und dabei das Sahnesteif und den Vanillezucker einrieseln lassen.
9. Jetzt noch die abgetropften Mandarinen vorsichtig unterheben. Die Masse auf dem Boden verteilen und die zwölf Stücke darauf setzen.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Wolkentorte
15.56 g
Fett
7.6 g
gesättigte
Fettsäuren
27.89 g
Zucker
0.21 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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