Zwiebelsuppe
| Zwiebelsuppe |
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Zwiebelsuppe selber machenZu einem richtigen Sonntagsessen gehört auch eine appetitanregende Vorsuppe. Sehr beliebt ist da Zwiebelsuppe, mit und ohne Käse überbacken. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 30 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 50 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 4 | Scheiben | Toastbrot | |||||||
| 2 | El | Creme fraiche | |||||||
| 2 | El | Butter |  0,21 € | ||||||
| 50 | ml | Weißwein trocken | |||||||
| 750 | ml | Fleischbrühe | (oder Gemüsebrühe) | ||||||
| 5 | Zwiebeln | (große) | 0,45 € | ||||||
| 1 | pn | Salz und Pfeffer | |||||||
| 200 | g | Käse | (gerieben) | ||||||
| Summe für 2 Zutaten: | 0,65 € |
El = Esslöffel ml = Milliliter pn = Prise g = Gramm
1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
2. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelringe glasig dünsten. Nicht braten.
3. Die Zwiebelringe mit dem Weißwein ablöschen und ca. 2 min. aufkochen lassen, dass der Alkohol verkocht ist. Die Brühe zugießen. Im geschlossenen Topf 15 min. kochen lassen.
4. Die Suppe vom Feuer nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Suppe in 4 Suppentassen füllen, den gerösteten Toast darauf legen. Käse darüber streuen.
7. Solange in den vorgeheizten Backofen stellen bis der Käse zerlaufen ist. Dann kann serviert werden.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Zwiebelsuppe
3.91 g
Fett
1.95 g
gesättigte
Fettsäuren
7.52 g
Zucker
36.2 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Kommentare
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