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Serbische Bohnensuppe

Serbische Bohnensuppe

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Rezept: Serbische Bohnensuppe


Deftige Eintöpfe wie die serbische Bohnensuppe sind besonders in der kalten Jahreszeit unheimlich lecker und das Beste daran ist die Tatsache, dass sie am nächsten Tag meistens noch besser schmecken, weil sie dann richtig gut durchgezogen ist.
 
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Gesamtzeit: ca. 90 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  1
pn 
 Thymian   0,09 €
  1
pn 
 Majoran   0,13 €
  1
El 
 Essig   0,04 €
  5
El 
 Schmalz   0,16 €
  1
 Lorbeerblatt   0,20 €
  1
cn, Dos 
 Bohnen weiß reif  
  120
 Schweinebauch  
  140
 Zwiebeln   0,25 €
  1
El 
 Paprikapulver   0,13 €
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  1
pn 
 Pfeffer   0,02 €
  1000
ml 
 Rinderbrühe   3,98 €
      Summe für 10 Zutaten: 
5,01 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
pn = Prise   El = Esslöffel   cn, Dos = Dose   g = Gramm   ml = Milliliter
Zubereitung

1. Als Erstes muss man das Fett in einem Kochtopf warm werden lassen und die kleingehackten Zwiebeln darin glasig werden lassen.

2. Jetzt das Paprikapulver einrühren und mit einem Spritzer von dem Essig ablöschen. Dann bitte die Rinderbrühe hinzu tun.

3. Das Schweinebauchfleisch sollte in Stückchen geschnitten werden und ein bisschen von jedem Gewürz muss dann auch noch in die Suppe. Nicht zu viel der Gewürze verwenden, sondern lieber später noch etwas nachwürzen.

4. Die Suppe muss so ungefähr eine Stunde auf dem Herd auf mittlerer Stufe kochen. Kurz bevor die Stunde um ist kommen die Bohnen dazu.

5. Um die Suppe ein bisschen zu binden kann man etwas Mehl mit etwas kaltem Wasser vermengen und in die Suppe geben.

6. Jetzt die Suppe noch einmal kurz aufkochen lassen und fertig ist ein unheimlich leckerer Eintopf.




4.14 von 5 Sternen aus 7 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Serbische Bohnensuppe


4.03 g
Fett

1.64 g
gesättigte
Fettsäuren

2.21 g
Zucker

0.6 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 12 Zutaten im Rezept konnten für 11 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 325 Kcal 97 Kcal
Eiweiß 14,16 g 4,24 g
Fett 13,47 g 4,03 g
Zucker 7,38 g 2,21 g
Salz 2,01 g 0,6 g
Ges. Fetts. 5,47 g 1,64 g
Cholesterin 0,07 g 0,02 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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