Serbische Bohnensuppe
| Serbische Bohnensuppe |
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Serbische Bohnensuppe selber machenDeftige Eintöpfe wie die serbische Bohnensuppe sind besonders in der kalten Jahreszeit unheimlich lecker und das Beste daran ist die Tatsache, dass sie am nächsten Tag meistens noch besser schmecken, weil sie dann richtig gut durchgezogen ist. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 70 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 90 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 1 | pn | Pfeffer |  0,02 € | ||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| 1 | El | Paprikapulver | |||||||
| 140 | g | Zwiebeln | 0,25 € | ||||||
| 120 | g | Schweinebauch | |||||||
| 1 | cn, Dos | Bohnen weiß reif | |||||||
| 1 | Lorbeerblatt | ||||||||
| 5 | El | Schmalz | |||||||
| 1 | El | Essig | |||||||
| 1 | pn | Majoran | 0,13 € | ||||||
| 1 | pn | Thymian | 0,09 € | ||||||
| 1000 | ml | Rinderbrühe | |||||||
| Summe für 5 Zutaten: | 0,49 € |
pn = Prise El = Esslöffel g = Gramm cn, Dos = Dose ml = Milliliter
1. Als Erstes muss man das Fett in einem Kochtopf warm werden lassen und die kleingehackten Zwiebeln darin glasig werden lassen.
2. Jetzt das Paprikapulver einrühren und mit einem Spritzer von dem Essig ablöschen. Dann bitte die Rinderbrühe hinzu tun.
3. Das Schweinebauchfleisch sollte in Stückchen geschnitten werden und ein bisschen von jedem Gewürz muss dann auch noch in die Suppe. Nicht zu viel der Gewürze verwenden, sondern lieber später noch etwas nachwürzen.
4. Die Suppe muss so ungefähr eine Stunde auf dem Herd auf mittlerer Stufe kochen. Kurz bevor die Stunde um ist kommen die Bohnen dazu.
5. Um die Suppe ein bisschen zu binden kann man etwas Mehl mit etwas kaltem Wasser vermengen und in die Suppe geben.
6. Jetzt die Suppe noch einmal kurz aufkochen lassen und fertig ist ein unheimlich leckerer Eintopf.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Serbische Bohnensuppe
4.03 g
Fett
1.64 g
gesättigte
Fettsäuren
2.21 g
Zucker
0.6 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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