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Zitronen Pasta

Zitronen Pasta

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Rezept: Zitronen Pasta


Diese Pasta wird durch die frische Zitrone zu einem mediteranem Vergnügen.
 
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten


Die Zutaten sind für 2 Portionen ausgelegt.
  1
El 
 Keimöl (z.B.Mazola)  0,04 €
  1
Tl 
 Gemüse Bouillon (z.B.Knorr)  0,13 €
  1
El 
 Creme fraiche   0,06 €
  250
g 
 Bandnudeln  
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  1
stk 
 Schalotte   0,11 €
  2
stk 
 Frühlingszwiebeln   0,00 €
  0.5
stk 
 Zitrone (oder Limette)  0,05 €
  300
ml 
 Milch   0,30 €
  2
El 
 Soßenbinder (hell)  0,14 €
  2
El 
 Pinienkerne   1,00 €
  2
El 
 Kräuter (z. B. Zitronenmelisse, Thymian oder Basilikum)  0,56 €
      Summe für 11 Zutaten: 
2,40 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
El = Esslöffel   Tl = Teelöffel   g = Gramm   pn = Prise   stk = Stück   ml = Milliliter
Zubereitung

1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.

2. Schalotte schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.

3. Schalotte in einem Topf im heißen Keimöl dünsten. Milch zufügen und aufkochen. Gemüse Bouillon und abgeriebene Zitronenschale zufügen. Crème fraîche unterrühren und Soßenbinder einrühren.

4. Frühlingszwiebeln dazugeben und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Pinienkerne ohne Fettzugabe in einer Pfanne rösten.

5. Soße mit Salz, Pfeffer und 1-2 EL ausgepresstem Zitronensaft abschmecken.

6. Nudeln mit der Sauce anrichten, mit Pinienkernen und Kräutern bestreuen.



5.00 von 5 Sternen aus 1 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Zitronen Pasta


3.38 g
Fett
0.45 g
gesättigte
Fettsäuren
10.87 g
Zucker
0.66 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
 Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
 Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
 Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 12 Zutaten im Rezept konnten für 11 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 2 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 434 Kcal 126 Kcal
Eiweiß 9,41 g 2,72 g
Fett 11,67 g 3,38 g
Zucker 37,54 g 10,87 g
Salz 2,29 g 0,66 g
Ges. Fetts. 1,55 g 0,45 g
Cholesterin 0,05 g 0,01 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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