Butterfischfilet als Häppchen
| Butterfischfilet als Häppchen |
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Butterfischfilet als Häppchen selber machenDer Butterfisch ist ein sehr zarter Speisefisch. Er liegt nicht schwer im Magen, und sättigt auch nicht zu sehr. Dadurch bietet er sich wunderbar als Häppchen für zwischendurch an. Auch für das Buffet, wenn man Gäste hat, sind die kleinen Häppchen gern gesehen. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 25 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 45 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 2 | Baguette | ||||||||
| 4 | Eier |  1,36 € | |||||||
| 6 | El | Sahne | 0,26 € | ||||||
| 3 | El | Schnittlauch | |||||||
| 2 | El | Butter | 0,21 € | ||||||
| 300 | g | Tomaten | 1,35 € | ||||||
| 125 | g | Butterfischfilet | (geräuchert) | ||||||
| Summe für 4 Zutaten: | 3,18 € |
El = Esslöffel g = Gramm
1. Die Baguettes in dicke Scheiben schneiden.
2. Die Tomaten ebenfalls in Scheiben zerteilen.
3. Auf die Baguettescheiben eine dünne Schicht Butter auftragen, und die Tomatenscheiben darauf platzieren.
4. Die Eier mit der Sahne verrühren, und etwas Butter in einer heißen Pfanne zergehen lassen.
5. Die Ei-Sahne-Masse in die Pfanne geben und Schnittlauch darüber gehen. Jetzt alles stocken lassen.
6. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden. Das Rührei auf die Tomatenscheiben platzieren und darauf den Fisch legen. Wem das zu nüchtern ist, der kann auch noch mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Aber der Räucherfisch hat schon einen sehr würzigen Geschmack, so das nachwürzen eigentlich nicht nötig ist.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Butterfischfilet als Häppchen
9.99 g
Fett
4.9 g
gesättigte
Fettsäuren
2.14 g
Zucker
0.13 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Butterfischfilet als Häppchen
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