Fischsuppe
| Fischsuppe |
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Fischsuppe selber machenFür Fischsuppe gibt es viele Rezepte. Jeder bereitet sie anders zu, und benutzt andere Zutaten. Doch das Beste daran ist, das man fast jeden Fisch verwenden, und diverse Meeresfrüchte untermischen kann. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 40 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| k/a | Dill |  0,00 € | |||||||
| 1 | Zwiebel | ||||||||
| 1 | Knoblauchzehe | ||||||||
| 2 | Zitronen | ||||||||
| k/a | Miesmuscheln | ||||||||
| k/a | Nordseekrabben | ||||||||
| 600 | g | Lachs | |||||||
| 1 | kg | Kartoffeln | 1,49 € | ||||||
| 3 | El | Creme fraiche | |||||||
| 200 | ml | Sahne | 0,86 € | ||||||
| 2 | Möhren | ||||||||
| 1 | Liter | Gemüsebrühe | |||||||
| Summe für 3 Zutaten: | 2,36 € |
g = Gramm kg = Kilogramm El = Esslöffel ml = Milliliter
1. Die Zubereitung dauert nicht länger als 20 Minuten, und ist ganz einfach. Die Zwiebel in Würfel schneiden, und die Knoblauchzehe in kleine Stückchen schneiden.
2. Beides in einem Topf andünsten und mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen.
3. Die Kartoffeln würfeln und in der Brühe gar kochen.
4. Dann mit einem Pürierstab pürieren, und die Sahne und Créme Fraiche dazugeben. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
5. Den Fisch, ganz egal ob Lachs, Forelle oder sonstigen Fisch, in Streifen schneiden, und mit den Meeresfrüchten dazugeben.
6. Die Möhren raspeln und untermischen.
7. Nun bei ausgeschalteter Herdplatte ein paar Minuten ziehen lassen. Nicht weiter aufkochen, da sonst der Fisch zerfällt.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Fischsuppe
4.84 g
Fett
2.14 g
gesättigte
Fettsäuren
9.48 g
Zucker
20.71 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Kommentare
Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Fischsuppe
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