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weiblichhexe  |   Rezepte - Fischsuppe

Fischsuppe

Fischsuppe

1 Stars

Rezept: Fischsuppe


Für Fischsuppe gibt es viele Rezepte. Jeder bereitet sie anders zu, und benutzt andere Zutaten. Doch das Beste daran ist, das man fast jeden Fisch verwenden, und diverse Meeresfrüchte untermischen kann.
 
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  200
ml 
 Sahne   0,86 €
  k/a
 Dill   0,00 €
  1
kg 
 Kartoffeln   1,49 €
  3
El 
 Creme fraiche   0,18 €
  1
Liter
 Gemüsebrühe   0,59 €
  2
 Möhren   0,00 €
  1
 Zwiebel   0,09 €
  1
 Knoblauchzehe   0,02 €
  2
 Zitronen   0,27 €
  k/a
 Miesmuscheln   0,00 €
  k/a
 Nordseekrabben   0,00 €
  600
 Lachs   17,94 €
      Summe für 12 Zutaten: 
21,48 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
ml = Milliliter   kg = Kilogramm   El = Esslöffel   g = Gramm
Zubereitung

1. Die Zubereitung dauert nicht länger als 20 Minuten, und ist ganz einfach. Die Zwiebel in Würfel schneiden, und die Knoblauchzehe in kleine Stückchen schneiden.

2. Beides in einem Topf andünsten und mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen.

3. Die Kartoffeln würfeln und in der Brühe gar kochen.

4. Dann mit einem Pürierstab pürieren, und die Sahne und Créme Fraiche dazugeben. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

5. Den Fisch, ganz egal ob Lachs, Forelle oder sonstigen Fisch, in Streifen schneiden, und mit den Meeresfrüchten dazugeben.

6. Die Möhren raspeln und untermischen.

7. Nun bei ausgeschalteter Herdplatte ein paar Minuten ziehen lassen. Nicht weiter aufkochen, da sonst der Fisch zerfällt.




1.00 von 5 Sternen aus 1 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Fischsuppe


4.84 g
Fett

2.14 g
gesättigte
Fettsäuren

9.48 g
Zucker

20.71 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 12 Zutaten im Rezept konnten für 8 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 960 Kcal 127 Kcal
Eiweiß 77,66 g 10,28 g
Fett 36,56 g 4,84 g
Zucker 71,61 g 9,48 g
Salz 156,51 g 20,71 g
Ges. Fetts. 16,19 g 2,14 g
Cholesterin 0,11 g 0,01 g
Lactose 1,6 g 0,21 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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