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Karpfen im Bierteig

Karpfen im Bierteig

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Rezept: Karpfen im Bierteig


Karpfen ist ein typisches Essen für Silvester. Viele Menschen genießen diesen Fisch an Silvester zum Mittag. Wer gerne etwas rumprobiert, wenn es ums Kochen geht, kann ja mal Karpfen im Bierteig ausprobieren.
 
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 60 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  1
halbe
 Zitrone   0,05 €
  1
pn 
 Salz   0,01 €
  1
Tl 
 Senf   0,06 €
  1
 Ei   0,20 €
  1
Tl 
 Honig   0,05 €
  1
Tl 
 Öl   0,03 €
  1
Tl 
 Backpulver   0,16 €
  1
 Karpfen frisch Fischzuschnitt  
  250
ml 
 Bier Dunkel  
  125
 Mehl   0,10 €
  1
 Pfeffer   0,02 €
      Summe für 9 Zutaten: 
0,69 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
pn = Prise   Tl = Teelöffel   ml = Milliliter   g = Gramm
Zubereitung

1. Das Fischfilet in möglichst gleich große Stücke schneiden. Den Saft der halben Zitrone, Honig, Pfeffer und Salz vermischen, und mit einem Pinsel auf die Fischstücken auftragen.

2. Aus dem Mehl, dem Backpulver, dem Ei, dem Bier und Salz einen dickflüssigen Brei mixen und darin die Fischstückchen eintauchen, bis sie rundum damit bedeckt sind.

3. In einer Friteuse Öl erhitzen, und den Fisch darin goldbraun frittieren. Die Fischstückchen sind innerhalb von wenigen Minuten fertig frittiert. Insgesamt benötigt man etwa eine halbe Stunde für die Zubereitung des Karpfens im Bierteig.

4. Man kann einfach nur die Fischstückchen genießen, oder Salzkartoffeln und eine Dill-Sahnesauce dazu servieren.




3.89 von 5 Sternen aus 9 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Karpfen im Bierteig


4.28 g
Fett

0.87 g
gesättigte
Fettsäuren

5.47 g
Zucker

0.28 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 11 Zutaten im Rezept konnten für 11 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 608 Kcal 122 Kcal
Eiweiß 72,61 g 14,62 g
Fett 21,26 g 4,28 g
Zucker 27,14 g 5,47 g
Salz 1,38 g 0,28 g
Ges. Fetts. 4,31 g 0,87 g
Cholesterin 0,31 g 0,06 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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