Kartoffelbrot
| Kartoffelbrot |
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Kartoffelbrot selber machenWer nicht immer die teuren Preise beim Bäcker bezahlen möchte, der sollte sich einmal überlegen, sein Brot einfach selbst zu backen, denn es ist im Grund gar nicht so schwer und schmeckt oft noch viel besser, als wenn man es kauft. Das Kartoffelbrot wird Sie überzeugen. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 40 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 60 Minuten | |
Die Zutaten sind für 5 Portionen ausgelegt.
| 200 | ml | Wasser | |||||||
| 0.5 | Tl | Zucker |  0,01 € | ||||||
| 3 | El | Wasser | (lauwarm) | ||||||
| 1 | pk | Kartoffelpüree aus Trockenprodukt (4) | |||||||
| 300 | g | Mehl | 0,23 € | ||||||
| 1 | Becher | Crème Fraiche mit Kräutern | |||||||
| 60 | g | gehackte Wallnüsse | |||||||
| 1 | Tl | Salz | 0,01 € | ||||||
| Summe für 3 Zutaten: | 0,25 € |
ml = Milliliter Tl = Teelöffel El = Esslöffel pk = Päckchen g = Gramm
1. Zuerst das Kartoffelpüree mit den 200 ml Wasser wie gewohnt anfertigen und die Kartoffelmasse ein wenig abkühlen lassen.
2. Dann die angegebene Menge Mehl mit dem Kartoffelpüree vermischen und eine kleine Vertiefung in die Teigmasse kneten.
3. In diese Vertiefung kommen jetzt die zerbröckelte Hefe, das Créme Fraiche, der Zucker und 4 EL Leitungswasser.
4. Die gesamten Zutaten sollten gut vermengt sein, wenn sie in die Mulde kommen und dann die Masse an einem ruhigen Ort, wo kein Zug herrscht, ziehen lassen.
5. Nach der Ruhezeit die Wallnusskerne und das Salz dem Teig zufügen und nochmals gut verkneten und in eine, mit Backpapier ausgelegte, Kastenform füllen.
6. Der Teig muss, bevor er in den Backofen kommt, noch einmal kurz mit etwas Wasser bestrichen werden und mit einem Messer eingeritzt werden.
7. Dann nur noch bei 200 Grad ungefähr 40 Minuten im Backofen backen und fertig ist das Kartoffelbrot.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Kartoffelbrot
6.94 g
Fett
0.76 g
gesättigte
Fettsäuren
37.67 g
Zucker
0.82 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Kartoffelbrot
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