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Erdbeer Minz Mousse

Erdbeer Minz Mousse

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Rezept: Erdbeer Minz Mousse


Eine feine Mousse ist als Dessert eigentlich immer sehr gut geeignet, insbesondere dann, wenn auch noch feine Früchte wie Erdbeeren im Spiel sind und man einige harmonische geschmackliche Akzente setzt. Solche feinen Nachspeisen schmecken zu jeder Jahreszeit wunderbar, machen gar nicht so viel Arbeit wie man meinen würde und sind oftmals auch ganz einfach in der Zubereitung, so dass man sie ohne Weiteres auch für eine größere Feier oder wenn man Gäste bei sich zuhause hat zubereiten kann. Für eine leckere und leichte Erdbeer Minz Mousse braucht man dabei die folgenden Zutaten:

 
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  1
Zweig
 Minze   0,00 €
  250
ml 
 Schlagsahne   0,57 €
  500
 Erdbeeren   2,20 €
  3
Blatt
 Gelatine   0,54 €
  60
 Zucker   0,06 €
      Summe für 5 Zutaten: 
3,38 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
ml = Milliliter   g = Gramm
Zubereitung

1. Man weicht zuerst die Gelantine in kaltem Wasser ein, während man die Sahne bereits steif schlagen kann.

2. Danach sollte man sie abgedeckt kalt stellen, die Erdbeeren putzen, waschen und etwa die Hälfte davon fein pürieren.

3. Die übrigen Erdbeeren schneidet man in feine Scheiben.

4. Danach werden die Blätter von der Minze gezupft und fein geschnitten, die Masse der pürierten Erdbeeren wird leicht erwärmt, aber nicht gekocht.

5. Hierin löst man die ausgedrückte Gelantine langsam auf und rührt dann auch noch die Minze unter, ehe man die Sahne langsam unterheben kann.

6. Nun wird die erste Hälfte der Mouse auf vier Gläser verteilt, dann werden Erdbeerscheiben auf der Mouse verteilt und es wird eine weitere Schicht Mouse aufgebracht.

7. Das Ganze muss man dann nur noch mit einer Erdbeerscheibe und einem Blatt Minze garnieren, schon hat man einen Nachtisch, der nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch etwas hermacht.

8. Besonders schön kommt die Schichtung in den Gläsern dabei zur Geltung, wenn die Scheiben am Rand ganz gleichmäßig am Glas angedrückt werden, so dass die Erdbeeren gut zu erkennen sind.

9. Der zeitliche Aufwand liegt bei diesem Dessert gerade einmal bei etwa 20 Minuten, die sich für das was man am Ende bekommt aber auch jeden Fall mehr als lohnen, zumal man für ein solches Dessert sicherlich viel Lob ernten wird.




4.29 von 5 Sternen aus 7 Bewertungen

Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Erdbeer Minz Mousse


9.73 g
Fett

5.67 g
gesättigte
Fettsäuren

12.07 g
Zucker

0.03 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 5 Zutaten im Rezept konnten für 4 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 295 Kcal 145 Kcal
Eiweiß 3,72 g 1,82 g
Fett 19,86 g 9,73 g
Zucker 24,61 g 12,07 g
Salz 0,06 g 0,03 g
Ges. Fetts. 11,57 g 5,67 g
Cholesterin 0,06 g 0,03 g
Lactose 2 g 0,98 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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