Pfannkuchen
| Pfannkuchen |
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Pfannkuchen selber machenPfannkuchen Grundrezept: Pfannkuchen kann man auf besonders viele verschiedene Arten essen, sowohl süß als auch herzhafte Pfannkuchen, mit Füllung oder auch ohne. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 8 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 28 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 2 | stk | Eier |  0,68 € | ||||||
| 400 | g | Mehl | 0,31 € | ||||||
| 700 | ml | Milch | 0,70 € | ||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| Summe für 4 Zutaten: | 1,70 € |
stk = Stück g = Gramm ml = Milliliter pn = Prise
1. Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz vermischt man miteinander und rührt solange, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht.
2. Diesen gibt man dann in kleinen Mengen in eine erhitzte und gefettete Pfanne und backt das Ganze jeweils von beiden Seiten goldbraun an.
3. Wenn man es einfach halten möchte kann man sich süße Marmelade, Nutella, Quark oder Joghurt auf die dünnen Teigkuchen geben und diese süß genießen, was besonders bei Kindern sehr gut ankommt. Wer es lieber herzhaft mag kann Füllungen aus Gemüse und Fleisch zubereiten und in die Kuchen geben, wobei besonders Kohlrabi in weißer Soße, Hackfleischsoße oder Pilze sehr beliebte Füllungen sind.
Tipp: Eine Hackfleischsoße kann man ganz leicht selbst machen, indem man etwas Hackfleisch in der Pfanne brät und dann mit Tomatenmark, Wasser, Salz und Pfeffer abschmeckt. Auch Pilze kann man einfach gewaschen und geschnitten in eine Pfanne geben und zusammen mit einigen Gewürzen nach Geschmack anbraten. Zudem sind der Fantasie was süße oder herzhafte Füllungen angeht grundsätzlich keine Grenzen gesetzt und man kann sich immer etwas neues einfallen lassen, was Pfannkuchen zu einem besonders leckeren Gericht macht.
Wenn man möchte kann man den süßen Teig auch variieren, indem man etwas Kakao, Schokostreusel oder Vanille mit in den Teig gibt. In herzhaften Teig kann man Kräuter, etwas fein geraspelte Paprika oder Tomatenmark geben, um ihnen eine besondere Note zu geben. So sorgt man mit wenig Aufwand für einen leckeren Snack zwischendurch oder eine tolle Vorspeise, die man ohne Weiteres auch zu einem besonderen Anlass servieren kann, denn Pfannkuchen haben hier den großen Vorteil, dass sie eigentlich jeder kennt und mag und man sie dennoch auf eine Art und Weise bereiten kann, die noch nicht jeder versucht hat und die damit für Begeisterung sorgen wird.
Mit übrig gebliebenen herzhaften Pfannkuchen kann man am nächsten Tag noch wunderbar eine leckere Suppe zubereiten, indem man die Pfannkuchen in feine Streifen schneidet und dann in eine Brühe gibt. Diese Suppe ist vielen auch als Flädle Suppe bekannt, die als schwäbische Spezialität gilt.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Pfannkuchen
1.28 g
Fett
0.32 g
gesättigte
Fettsäuren
24.03 g
Zucker
0.11 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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Meinungen und Kommentare zu: Wie macht man Pfannkuchen
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Ich esse Pfannkuchen am liebsten
mit Äpfeln.