Rote Grütze
| Rote Grütze |
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Rote Grütze selber machenEs gibt sicherlich inzwischen viele verschiedene Desserts, die als Klassiker zu werten sind und die aus so mancher Küche einfach nicht mehr weg zu denken sind. Das gilt auf jeden Fall auch für die rote Grütze, die schon seit vielen Jahren viele Anhänger hat und immer wieder gerne zubereitet wird, egal ob für die Familie zuhause oder für Gäste, die sich zum Essen angemeldet haben. Die leckere Grütze aus Beeren, welche auch zu Vanillesauce oder Sahne sehr gut schmeckt, ist dabei Sommers wie Winters ein leckerer Genuss, den man ohne viel Aufwand zubereiten kann und der vor allem auch in großen Mengen gar kein Problem ist, so dass man einen Teil für später aufbewahren kann oder das Ganze sich auch für eine große Feier sehr gut eignet. Was man dazu an Zutaten braucht sind: |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 240 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 260 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 500 | g | Johannisbeeren | |||||||
| 300 | g | Zucker |  0,30 € | ||||||
| 250 | ml | Kirschsaft | |||||||
| 1 | Liter | Rotwein | |||||||
| 100 | g | Mais Stärke | |||||||
| 500 | g | Brombeeren | |||||||
| 500 | g | Blaubeeren | |||||||
| 500 | g | Erdbeeren | |||||||
| 1 | g | Zimt | 0,06 € | ||||||
| 500 | g | Schattenmorellen | |||||||
| Summe für 2 Zutaten: | 0,36 € |
g = Gramm ml = Milliliter
1. Zunächst werden die Beeren gewaschen, geputzt. Die Erdbeeren werden je nach Größe der halbiert oder geviertelt.
2. Nun bringt man den Rotwein zusammen mit und dem Zucker zum Kochen. Währenddessen kann man den Zimt und die Stärke mit dem Kirschsaft glattrühren, wobei man darauf achten muss, dass keine Klumpen entstehen. Nun gibt man diese Mischung langsam in den kochenden Rotwein und rührt sie unter.
3. Danach gibt man dann die Beeren dazu und kocht das Ganze einmal kurz auf. Die Grütze dann für mindestens 3 bis 4 Stunden kalt stellen.
4. Im Kühlschrank hält sie sich abgedeckt etwa eine Woche lang frisch. Man kann sie aber auch direkt nach dem Kochen in Einmachgläser füllen und so länger haltbar machen.
Zur Grütze kann Sahne oder Vanillesauce gereicht werden. Die Vanillesauce sollte rechtzeitig vor dem Servieren zu bereit werden, damit sie auch noch Zeit hat abzukühlen.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Rote Grütze
0.12 g
Fett
0.01 g
gesättigte
Fettsäuren
13.95 g
Zucker
0.01 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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