Vanillepudding
| Vanillepudding |
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Vanillepudding selber machenPudding ist ein echter Seelentröster und erinnert uns an Kindheitstage. Diese selbst gemachte Variante macht nur wenig Arbeit und hat einen unvergleichlich leckeren Geschmack. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 10 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 4 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 14 Minuten | |
Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
| 30 | g | Semmelbrösel | (für die Form) | ||||||
| 80 | g | Mehl |  0,07 € | ||||||
| 1 | pn | Salz | 0,01 € | ||||||
| 4 | Eier | 1,36 € | |||||||
| 40 | g | Butter | 0,34 € | ||||||
| 30 | g | Zucker | 0,03 € | ||||||
| 2 | pk | Vanillezucker | 0,54 € | ||||||
| 125 | ml | Milch | 0,13 € | ||||||
| 50 | g | Butter | 0,42 € | ||||||
| Summe für 8 Zutaten: | 2,90 € |
g = Gramm pn = Prise pk = Päckchen ml = Milliliter
1. Eine Puddingform mit Butter einfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen.
2. Eier trennen.
3. Milch zusammen mit der Butter und dem Salz aufkochen, vom Herd nehmen. Das Mehl auf einmal hineinschütten und zu einer glatten Masse verrühren.
4. Die Masse unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang erhitzen und in eine Schüssel geben und nach und nach die Eigelbe, den Vanillezucker und die Zitronenschale unterrühren.
5. Nun das Eiweiß zusammenmit dem Zucker steif schlagen. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Masse in die Form füllen.
6. Mit einem Deckel oder mit Alufolie verschließen. In einem hohen Topf Wasser erhitzen, die Form hineinstellen. Die Form sollte etwa zu drei Vierteln im Wasser stehen.
7. Den Pudding bei sanfter Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen. Vanillepudding aus der Form stürzen und sofort servieren.
Tipp:
Vanillepudding harmoniert perfekt mit einem Mus aus frischen Himbeeren oder Erdbeeren.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Vanillepudding
17.02 g
Fett
9.23 g
gesättigte
Fettsäuren
22.87 g
Zucker
0.35 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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