Klassisches Tiramisu
| Klassisches Tiramisu |
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Klassisches Tiramisu selber machenEin klassisches italienisches Rezept. Geht schnell und schmeckt immer! |
| Vorbereitungszeit: | ca. 10 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 30 Minuten | |
Die Zutaten sind für 10 Portionen ausgelegt.
| Zubereitung: | 500 | g | Mascarpone |  5,07 € | |||||
| 250 | ml | Sahne 30% Fett | 1,08 € | ||||||
| 50 | g | Zucker | 0,05 € | ||||||
| 4 | stk | Eigelb | 0,55 € | ||||||
| 20 | g | Kakaopulver | 0,19 € | ||||||
| 24 | ml | Espresso | (40 ml aufgebrühter Espresso) | 0,77 € | |||||
| Summe für 6 Zutaten: | 7,72 € |
g = Gramm ml = Milliliter stk = Stück
1. Zunächst werden - in einer für alle Zutaten ausreichend großen Schüssel - 4 Eigelbe mit 1 EL Zucker mit einem Schneebesen für etwas 3 bis 4 Minuten schaumig geschlagen. In einer separaten Schüssel dann die Schlagsahne mit weiteren 4 EL Zucker steif geschlagen. Dann wird das schaumige Eigelb mit 500 g Mascarpone glatt gerührt. In die Eigelb-Mascarpone-Masse hebt man dann die steife geschlagene Sahne vorsichtig unter. Die Konsistenz der Masse sollte locker und homogen sein.
2. Nun wird der Boden einer rechteckigen Form wird mit Löffelbiskuit ausgelegt und mit etwa 4 EL kaltem Espresso getränkt, dann die Hälfte des Mascarpone-Ei-Masse auf die Biskuit geben. Nun eine weitere Schicht Löffelbiskuit in die Form schichten und mit weiteren 4 EL Espresso tränken. Darauf folgt die letzte Schicht Mascarpone. Die Mascarpone-Creme nun mit einer Palette glatt streichen und mit Kakao-Pulver bestreuen. Die Form sofort mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Nach gut 4 Stunden im Kühlschrank kann das Tiramisu serviert werden.
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Klassisches Tiramisu
8.91 g
Fett
5.3 g
gesättigte
Fettsäuren
6.53 g
Zucker
0.02 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
Vitamine
Mineralstoffe - Mengenelemente
Mineralstoffe - Spurenelemente
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