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Mit Wildreis gefüllte Paprika
Mit Wildreis gefüllte Paprika |
 |
Rezept: Mit Wildreis gefüllte PaprikaDiese gefüllten Paprika sind einmal etwas Anderes und schmecken ebenso gut, wie die klassische Variante. |
| Vorbereitungszeit: | ca. 20 Minuten | |
| Zubereitungszeit: | ca. 60 Minuten | |
| Gesamtzeit: | ca. 80 Minuten | |
Die Zutaten sind für 6 Portionen ausgelegt.
| 3 | El | Tomatenmark |  0,21 € | ||||||
| 1 | Tl | Thai-Curry | |||||||
| 6 | stk | Paprikaschoten frisch | |||||||
| 2 | stk | Brötchen | (Weizenbrötchen) | 1,07 € | |||||
| 2 | Tl | Gemüsebrühe (4) | (Pulver) | ||||||
| 2 | stk | Eier | 0,68 € | ||||||
| 3 | stk | Zwiebeln frisch | |||||||
| 800 | g | Schweinemett | |||||||
| 1 | g | Pfeffer | 0,02 € | ||||||
| 200 | g | Wildreis | |||||||
| 1 | g | Paprika | 0,01 € | ||||||
| 1 | g | Salz | 0,01 € | ||||||
| Summe für 6 Zutaten: | 2,00 € |
El = Esslöffel Tl = Teelöffel stk = Stück g = Gramm
1. Waschen Sie die Paprika und entfernen das Kerngehäuse.
2. Schälen Sie eine Zwiebel und schneiden sie in feine Würfel.
3. Weichen Sie die Brötchen in Wasser ein und drücken sie gut aus.
4. Vermischen Sie jetzt einen halben Teelöffel Thai-Curry mit dem Schweinemett, den Eiern den übrigen Zwiebeln, Brötchen, Pfeffer, Salz und scharfer Paprika.
5. Füllen Sie diese Mischung in die Paprikaschoten.
6. Erhitzen Sie etwas Fett und braten die Paprikaschoten darin kurz an.
7. Geben Sie jetzt nach und nach die klein geschnittene Zwiebel dazu, evtl. auch einen vorhandenen Rest der Füllung.
8. Nachdem alles eine schöne Farbe bekommen hat, fügen Sie das Tomatenmark dazu und lassen es kurz mit braten.
9. Füllen Sie alles mit einem Liter Wasser auf und geben die Gemüsebrühe dazu.
10. Lassen Sie jetzt alles für eine Stunde garen und bereiten währenddessen den Wildreis zu.
3.00 von 5 Sternen aus 2 Bewertungen
Lebensmittelampel
Lebensmittelampel für 100 g Mit Wildreis gefüllte Paprika
5.44 g
Fett
1.97 g
gesättigte
Fettsäuren
11.48 g
Zucker
0.63 g
Salz
Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?
Fett:
bis 3 g
3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
bis 1,5g
1,5g bis 5g
über 5g
Zucker:
bis 5 g
5 g bis 12,5 g
über 5 g
Salz:
bis 0,3 g
0,3 g bis 1,5 g
über 1,5 g
Nährstoffe
| pro Portion | pro 100 Gramm | ||||
| Kalorien | 547 Kcal | 123 Kcal | |||
| Eiweiß | 29,34 g | 6,59 g | |||
| Fett | 24,23 g | 5,44 g | |||
| Zucker | 51,15 g | 11,48 g | |||
| Salz | 2,79 g | 0,63 g | |||
| Ges. Fetts. | 8,78 g | 1,97 g | |||
| Cholesterin | 0,16 g | 0,03 g | |||
| Lactose | 0 g | 0 g | |||
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