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Himbeergelee

Himbeergelee

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Rezept: Himbeergelee


Für das selbstgemachte Himbeergelee nimmt man natürlich nur die besten Himbeeren, einmal gemacht werden Sie wahrscheinlich nie mehr welches kaufen wollen.
 
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  600
 Gelierzucker 2:1   0,95 €
  300
ml 
 Wasser   0,01 €
  1
ganze
 Zitrone   0,09 €
  1200
 Himbeeren   23,91 €
      Summe für 4 Zutaten: 
24,96 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
g = Gramm   ml = Milliliter
Zubereitung

1. Den Saft der Zitrone pressen

2. Die Himbeeren auf Schadstellen prüfen und ggf. aussortieren, dann waschen und abtropfen lassen.

3. Die Himbeeren pürieren und zusammen mit dem Wasser für ca. 10 Minuten kochen lassen.

4. Die leicht abgekühlte Himbeermasse durch ein Kuchentuch in eine Schüssel abgiessen und das Tuch nicht zu fest auspressen, damit nicht zu viel Püree durch das Tuch gepresst wird.

5. Den Himbeersaft mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.

6. Den Schaum abschöpfen, umrühren nicht vergessen.

7. Nach ca. 4 - 5 Minuten etwas von der Masse auf einen Teelöffel geben und schauen ob die Masse zähflüssig vom Löffel abtropft.

8. Das heisse Himbeergelee sofort in die vorbereiteten Gläser füllen, mit den Deckeln verschliessen und ca. zehn Minuten auf den Kopf stellen.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Himbeergelee


0.19 g
Fett

0.01 g
gesättigte
Fettsäuren

3.17 g
Zucker

0 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 4 Zutaten im Rezept konnten für 4 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 370 Kcal 68 Kcal
Eiweiß 4,03 g 0,74 g
Fett 1,02 g 0,19 g
Zucker 17,21 g 3,17 g
Salz 0,01 g 0 g
Ges. Fetts. 0,06 g 0,01 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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