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Cola-Barbeque-Sauce

Cola-Barbeque-Sauce

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Rezept: Cola-Barbeque-Sauce


Auf den ersten Blick ist dies eine etwas ungewöhnliche Barbeque-Sauce, probieren sollte man sie aber auf jeden Fall einmal. Die Cola passt dazu!
 
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten


Die Zutaten sind für 4 Portionen ausgelegt.
  3
Tl 
 Chilipulver   0,75 €
  6
El 
 Wasser   0,01 €
  3
El 
 Essig   0,12 €
  150
ml 
 Ketchup   0,60 €
  400
ml 
 Cola   0,40 €
  1
dash
 Tabasco   0,00 €
  1.5
Tl 
 Salz   0,01 €
  2
ganze
 Zwiebeln   0,18 €
      Summe für 8 Zutaten: 
2,08 €
Legende: Was bedeuten die Mengenangaben bei den Zutaten?
Tl = Teelöffel   El = Esslöffel   ml = Milliliter
Zubereitung

1. Den Essig mit dem Wasser und dem Chili-Pulver sowie dem Salz in einem Topf verrühren, anschließend die Cola und den Ketchup unterrühren

2. Die Zwiebeln abziehen und fein hacken und zu der Cola-Ketchup-Mischung geben.

3. Nach Wunsch noch die Coca-Cola-Barbeque-Sauce mit etwas Tabasco verfeinern.

4. Diese Coca-Cola-Barbeque-Sauce nun zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für ca. 30 min köcheln lassen, bis sie etwas reduziert ist.

5. Nach der Kochzeit die Sauce erneut mit dem Tabasco, Salz und Chilipulver abschmecken.

Besonders zu empfehlen ist diese Coca-Cola-Barbeque-Sauce natürlich zu aller Art vom Gegrilltem, ganz besonders aber für Spare Ribs.
Diese Sauce kann für einige Tage in einem gut schließenden Gefäß im Kühlschrank problemlos aufbewahrt werden.




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Lebensmittelampel

Lebensmittelampel für 100 g Cola-Barbeque-Sauce


0.43 g
Fett

0.08 g
gesättigte
Fettsäuren

6.23 g
Zucker

1.27 g
Salz

Legende: Was bedeuten die Farben der Lebensmittelampel?

Fett:
grün bis 3 g
gelb 3 g bis 20 g
über 20g
Gesättigte Fettsäuren:
grün bis 1,5g
gelb 1,5g bis 5g
rot über 5g
Zucker:
grün bis 5 g
gelb 5 g bis 12,5 g
rot über 5 g
Salz:
grün bis 0,3 g
gelb 0,3 g bis 1,5 g
rot über 1,5 g

Nährstoffe

Aus insgesamt 8 Zutaten im Rezept konnten für 7 Zutaten genaue Nährwerte ermittelt werden. Daraus berechnen sich bei 4 Portionen pro Portion folgende Werte:
 pro Portion pro 100 Gramm
Kalorien 102 Kcal 54 Kcal
Eiweiß 1,59 g 0,84 g
Fett 0,82 g 0,43 g
Zucker 11,84 g 6,23 g
Salz 2,42 g 1,27 g
Ges. Fetts. 0,16 g 0,08 g
Cholesterin 0 g 0 g
Lactose 0 g 0 g

Vitamine

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Mineralstoffe - Mengenelemente

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Mineralstoffe - Spurenelemente

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